回答下列有關(guān)細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成______，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是______．

解：（1）芽孢是細菌遇到不良環(huán)境時可以形成芽孢來度過不良環(huán)境．有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體．
（2）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故答案為：（1）芽孢；（2）乳酸菌．
分析：此題考查的是細菌的結(jié)構(gòu)特點，以及在生產(chǎn)生活中的作用，據(jù)此答題．
點評：了解酸奶的制作原理，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?自貢模擬）請回答下列有關(guān)實驗和探究的問題：
（1）做“觀察植物細胞”實驗時，必需先制成玻片標本，才能夠觀察，一般情況下，我們在實驗中制成的玻片標本叫做
臨時裝片
臨時裝片
．某同學在觀察植物細胞時，發(fā)現(xiàn)視野的右上方有一個小氣泡，影響觀察，若想在最小范圍內(nèi)移動載玻片，將氣泡移出視野，移動載玻片的方向應(yīng)該是
左下方
左下方
．
（2）植物細胞與動物細胞在結(jié)構(gòu)上不完全相同，一般情況下，用顯微鏡在植物細胞中能夠看到而在動物細胞中看不到的結(jié)構(gòu)有
細胞壁
細胞壁
、
液泡
液泡
和
葉綠體
葉綠體

（3）對在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”時，為了重點觀察菌落的形成，某同學設(shè)計了以下實驗步驟：
A．將兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（己經(jīng)高溫滅菌），編號為1號和2號．
B．在實驗室內(nèi)，打開1號培養(yǎng)血，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上封好；打開2號培養(yǎng)皿，用無菌棉棒擦取手心后輕輕涂抹在培養(yǎng)基上，再蓋上封好．
C．在其他條件相同的情況下，將1號培養(yǎng)血放在常溫下（25℃）培養(yǎng)，2號培養(yǎng)皿放在低溫下（5℃）培養(yǎng)
D．觀察記錄培養(yǎng)皿中菌落形成的情況．
請回答：
①此實驗中用無菌棉棒擦取手心，其目的是排除細菌和真菌來自
棉棒
棉棒
．
②此實驗設(shè)計中有兩個明顯的錯誤，請你指出錯誤的地方，并說說應(yīng)該怎樣改進？

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2012?巢湖）在溫室大棚內(nèi)進行作物種植具有減少水分蒸發(fā)，便于調(diào)控棚內(nèi)光照、溫度和二氧化碳含量等
優(yōu)點．請你結(jié)合所學知識回答下列有關(guān)問題．
（1）在作物生長旺盛時期，要定期補充一定量的水分，被吸收到植物體內(nèi)的水分絕大部分被用于植物的蒸騰作用，這不僅有利于植物體從土壤中吸收水分和有效地散熱，還能促進
植物體對水分和無機鹽的向上運輸
植物體對水分和無機鹽的向上運輸
．
（2）對溫室內(nèi)的土栽作物施用有機肥，不僅有利于培育綠色食品，還可增加溫室內(nèi)的二氧化碳濃度，二氧化碳濃度增加的主要原因是
細菌、真菌分解有機肥中的有機物，產(chǎn)生二氧化碳
細菌、真菌分解有機肥中的有機物，產(chǎn)生二氧化碳
．
（3）對棚內(nèi)栽培的作物適當增加光照，那個提高作物的產(chǎn)量．其中的道理是適當增加光照可使
光合作用
光合作用
增強．
（4）假如在大棚內(nèi)培育玉米新品種，會因風力不足，雌花穂得不到足夠數(shù)量的花粉．為了彌補這一缺陷，可采用
人工輔助授粉
人工輔助授粉
的方法．
（5）“低碳生活”代表著更健康、更自然、更安全，返璞歸真的去進行人與自然的活動．“低碳生活”要求在日常生活中盡量減少能量的消耗，減少二氧化碳排放量等，從而降低環(huán)境中二氧化碳的含量．你能為“低碳生活”做些什么？至少寫出兩條來和大家分享：
多步行或騎自行者，少乘汽車；少開空調(diào)等
多步行或騎自行者，少乘汽車；少開空調(diào)等
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2007?威海）（1）請回答下列有關(guān)實驗操作技能的問題．
①如果在顯微鏡下觀察到的物像不夠清晰，應(yīng)略微轉(zhuǎn)動
細準焦螺旋
細準焦螺旋
進行調(diào)節(jié)．
②為洋蔥表皮細胞臨時裝片染色，可把一滴稀碘液滴在
蓋玻片
蓋玻片
的一側(cè)，在另一側(cè)用吸水紙吸引，使染液浸潤標本的全部．
③驗證曬干的小麥種子中含有水分，要把種子裝進干燥的試管里，用試管夾夾住試管上端1/3處，放在酒精燈上加熱．加熱時，為防止試管中產(chǎn)生的水倒流，試管口應(yīng)
略微向下傾斜
略微向下傾斜
．
（2）請回答下列有關(guān)科學研究方法的問題
①要了解校園里生物的種類，應(yīng)采用
調(diào)查
調(diào)查
法．
②要了解馬與驢在外形上的相同或不同之處，應(yīng)采用
觀察
觀察
法．
③要了解魚的尾鰭在游泳中的作用，如果單憑觀察難以得出結(jié)論，可采用
實驗
實驗
法．
（3）請回答下列有關(guān)科學探究技能的問題
①計算：假如你此刻手上有200個細菌，細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，2小時后，你手上的細菌數(shù)目是多少？
3200
3200
．
②作出假設(shè)：不少昆蟲有趨向光源的習性．昆蟲都有趨光性嗎？請根據(jù)你的生活經(jīng)驗作出假設(shè)．
你作出的假設(shè)是
昆蟲有趨光性
昆蟲有趨光性
．
你作出假設(shè)的依據(jù)是
在夏天的路燈下可以看到許多種類的昆蟲
在夏天的路燈下可以看到許多種類的昆蟲
．
③區(qū)分事實和觀點：據(jù)山東省衛(wèi)生廳通報，臨沂市手足口病又新增1例死亡病例．5月19日上午，臨沂市一名14個月大的男性患兒因出現(xiàn)皮疹、發(fā)熱癥狀到臨沂市人民醫(yī)院就診．患兒入院時神志模糊，精神萎靡，呼吸急促，面色灰暗，口唇紫紺，四肢皮膚發(fā)涼．專家會診后，臨床診斷為“感染性休克、急性肺水腫、呼吸循環(huán)衰竭、手足口病”．經(jīng)搶救無效，患兒于19日21時40分死亡．在上述資料中，屬于觀點的是：
感染性休克、急性肺水腫、呼吸循環(huán)衰竭、手足口病
感染性休克、急性肺水腫、呼吸循環(huán)衰竭、手足口病
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

回答下列有關(guān)細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成
 
，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是
 
．

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