探究“饅頭在口腔中的變化”中水浴溫度為37℃，這是因?yàn)?7℃（ ）
A．接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化能力最強(qiáng)
B．接近室溫，容易保持恒定
C．隨意溫度，無特殊意思
D．各種生物體內(nèi)的酶維持活性的最適宜溫度
【答案】分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是饅頭在口腔中的變化，受溫度的影響．解答此題從饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)方法步驟入手．
解答：解：酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此探究“饅頭在口腔中的變化”中水浴溫度為37℃水中進(jìn)行，故A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．聯(lián)系生活實(shí)際回答此題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢�；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁虎蹖z頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示：
請分析實(shí)驗(yàn)回答下列問題：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，
1號試管
1號試管
和
3號試管
3號試管
是對照實(shí)驗(yàn)．
（2）以“唾液”為變量時(shí)，
1號試管
1號試管
和
2號試管
2號試管
是對照實(shí)驗(yàn)．
（3）若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后取出，
1
1
號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，分析其中原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了
．
（4）將3支試管都放入37℃左右的溫水中的原因是
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
；①號試管中將饅頭碎屑與唾液充分?jǐn)嚢璧哪康氖?!--BA-->
使唾液與饅頭充分混合便于消化
使唾液與饅頭充分混合便于消化
．
（5）結(jié)合實(shí)驗(yàn)得出，饅頭的消化與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
有關(guān)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>②將饅頭碎屑與物質(zhì)A放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>③將物質(zhì)B與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示，試問：
（1）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，探究兩組變量，要使①和②以“唾液”為變量形成對照實(shí)驗(yàn)，2號試管放入的物質(zhì)A為
清水
清水
；要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對照實(shí)驗(yàn)，3號試管放入的物質(zhì)B為
饅頭塊
饅頭塊
．
（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液，
1
1
號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)中，某組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
方案一：①號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案二：②號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案三：③號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，不攪拌．
請回答：（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩組對照實(shí)驗(yàn)，分別是：
A：
①
①
和
②
②
作對照，變量是
唾液
唾液
，這組對照實(shí)驗(yàn)說明
唾液能夠消化淀粉
唾液能夠消化淀粉
．
B：
①
①
和
③
③
作對照，變量是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
，這組對照實(shí)驗(yàn)說明
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
<pre id="gdtxl"></pre>
      <table id="gdtxl"><video id="gdtxl"><track id="gdtxl"></track></video></table>
      • 


      
試管
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
滴加碘液后的現(xiàn)象
      

      
1號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍(lán)
      

      
2號
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘
不變藍(lán)
      

      
3號
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍(lán)
      

      
4號

（1）1號、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
      ．
      （2）2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中
      唾液淀粉酶
      唾液淀粉酶
      把淀粉分解成了
      麥芽糖
      麥芽糖
      ．
      （3）如果要進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選
      2
      2
      號試管作為對照組．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
      

						
      某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)進(jìn)行了以下處理，如圖所示ABCD四個(gè)過程，請分析實(shí)驗(yàn)回答下面的問題：
      精英家教網(wǎng)
      （1）該實(shí)驗(yàn)可檢驗(yàn)
       
      ．
      （2）實(shí)驗(yàn)過程D中[2]號試管漿糊顏色
       
      ，原因是
       
      ．
      （3）如果將C過程燒杯中的水換為50C，再重復(fù)D過程，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色
       
      ．
      

			
      

			
      
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