【題目】泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸,制作泡菜時器皿密封.密封的原因是

A. 密封使器皿缺氧內(nèi)部細(xì)菌無法繁殖

B. 由于密封外界細(xì)菌不能進(jìn)入

C. 乳酸菌適于生活在無氧的環(huán)境中

D. 乳酸菌怕光

【答案】C

【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味。同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則，如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量。同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內(nèi)空氣的濕度。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為小明同學(xué)在顯微鏡下觀察到的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞和人的口腔上皮細(xì)胞，對其結(jié)構(gòu)和功能敘述錯誤的是（ ）


A.甲、乙細(xì)胞與細(xì)菌細(xì)胞相比，有成形的細(xì)胞核

B.甲、乙細(xì)胞中都有與呼吸作用有關(guān)的線粒體

C.甲細(xì)胞中不含葉綠體，不能將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能

D.人的成熟的紅細(xì)胞與乙細(xì)胞一樣能作為親子鑒定的原材料

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物特征的描述，正確的是（ ）

A. 動植物都能自己制造有機(jī)物

B. 動物能進(jìn)行呼吸，植物不能

C. 動物能排出體內(nèi)的廢物，植物也能

D. 生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從一個細(xì)胞到嬰兒的出生，母親孕育生命的歷程是（ ）

A.受精卵→胚泡→胎兒→胚胎B.受精卵→胚泡→胚胎→胎兒

C.受精卵→胎兒→胚胎→胚泡D.卵細(xì)胞→胚胎→胚泡→胎兒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細(xì)胞的葉綠體能夠利用光能制造有機(jī)物,同時產(chǎn)生氧氣,產(chǎn)生的氧氣要釋放到植物體外,氧氣由葉綠體釋放到細(xì)胞外依次經(jīng)過哪些結(jié)構(gòu)?(　　)

A. 細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核

B. 細(xì)胞質(zhì)、液泡、細(xì)胞膜

C. 液泡、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁

D. 細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度變化情況，請據(jù)圖回答以下問題：

（1）推測圖中字母代表的器官名稱：B__、C_、D_，其中脂肪消化的主要場所是___（填字母）。

（2）圖中X代表的物質(zhì)是_，Y代表的物質(zhì)是___。

（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是___，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是_________，脂肪被消化的起始部位是__________，三種物質(zhì)均在________中被徹底消化。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】裸子植物區(qū)別于被子植物的主要特點是種子外無種皮包被．_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人們常見的幾種動物,請分析回答:

（1）若根據(jù)體內(nèi)有沒有脊椎骨構(gòu)成的脊柱將圖中的動物分成兩組,則與A在同一組的動物有_____(用代碼表示)。

（2）圖中動物適于生活的環(huán)境不同,呼吸方式也有明顯區(qū)別,如圖中適于陸地生活E能用_____呼吸,適于水陸兩棲生活的C用肺呼吸,但肺不發(fā)達(dá),需要借助______輔助呼吸.適于水中生活的F用_____呼吸，而B依靠_____與外界進(jìn)行氣體交換。

（3）從運動方式看,F的運動器官是鰭，其中尾鰭的功能是_____，水中的環(huán)境非常復(fù)雜，魚依靠_____進(jìn)行防御。

（4）上述六種動物中，屬于恒溫動物的有______。

（5）D特有的生殖特點是______。

（6）E的體表有外骨骼，外骨骼的作用_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孢子印是由_________________組成的，用放大鏡觀察用新鮮蘑菇制作的孢子印，呈_________形狀，顏色為________。

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同步練習(xí)冊答案