16.用鑷子夾起一根魚肋骨放在酒精燈上煅燒一段時間后,骨變?yōu)榛野咨,輕輕敲打著煅燒后的骨,則骨碎裂,剩下的物質(zhì)是無機物,其物理特征是它使骨具有脆硬的特點.

分析 (1)骨的成分包括有機物(骨膠原蛋白)和無機物,其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度,有機物能燃燒,無機鹽溶于某些酸.常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證.
(2)鹽酸脫鈣法:將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中,無機物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來,剩余的物質(zhì)是有機物,骨這時會變的柔韌,骨能對折彎曲,稱為骨的脫鈣.
(3)煅燒法:將魚骨用火燒,有機物能燃燒,且有焦糊的味道,剩余物為無機物不易燃燒,骨會慢慢變成灰白色,變得脆硬,用鑷子輕敲煅燒后的骨,骨會碎裂,為骨的煅燒.

解答 解:用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒,觀察到魚骨先變黑,再變紅,最后變成灰白色.用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨,骨碎裂.因此直到骨變成灰白色,用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨,骨變得很脆.有機物能燃燒,無機物一般不能燃燒,因此在煅燒骨的時候,骨中失去的是有機物,剩下的主要成分是無機物,這種成分與骨的硬度有關(guān).骨中含有無機物,它使骨具有脆硬的特點.
  將一根大的魚肋骨放入10%鹽酸中,無機鹽和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳,因此觀察到骨的周圍有很多氣泡產(chǎn)生,大約15分鐘后,用鑷子取出魚肋骨用清水漂洗,可以看到魚肋骨變?nèi)彳浟,可以打結(jié),說明了骨中含有有機物(蛋白質(zhì)),它使骨具有柔韌的特點.
故答案為:灰白;碎裂;無機物;它使骨具有脆硬的特點.

點評 解答此類題目的關(guān)鍵理解掌握骨的成分以及有機物能燃燒,無機鹽溶于某些酸.

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