Question

到肯德基、麥當(dāng)勞吃快餐，因為是現(xiàn)做現(xiàn)賣，所以不擔(dān)心食品的安全問題．

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Answer 1

分析：本題考查的是食品安全．食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．

解答：解：食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運輸、加工、儲存、烹飪等安全過程．肯德基、麥當(dāng)勞快餐食品多數(shù)是油炸的，油攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險因素．食品高溫過程破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性．食品中有添加劑，油炸食品中油的反復(fù)使用過程中會生成過氧化脂致癌物．因此，命題是錯誤的．
故答案為：×．

點評：食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．