Question

19．寧夏枸杞果實含有胡蘿卜素、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分，被當?shù)厝朔Q為“紅寶”，經(jīng)常食用枸杞可有效地防止哪些疾�。ā　。�

• A． 夜盲癥和壞血病
• B． 夜盲癥和佝僂病
• C． 腳氣病和夜盲癥
• D． 腳氣病和佝僂病

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

枸杞中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，因此經(jīng)常食用枸杞、胡蘿卜等植物性食物也可以有助于預(yù)防夜盲癥．
枸杞含抗壞血酸，可預(yù)防壞血�。�
故選：A．

點評 掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質(zhì)以及功能，重點了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來源．