Question

5．為了探究唾液對淀粉的消化作用，某興趣小組做了以下實驗，現(xiàn)請你據(jù)圖回答：

（1）該實驗的變量是唾液；
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是碘液；
（3）淀粉不變藍的是2號試管，這是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖；
（4）淀粉要最終分解成葡萄糖才能被人體吸收．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）該生物興趣小組以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是稀碘液，因為淀粉遇碘變藍是淀粉的特性．
（3）實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
（4）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，葡萄糖是小分子物質(zhì)，能溶解于水中，才能被小腸吸收進入血液．
故答案為：（1）唾液；
（2）碘；
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖；
（4）葡萄糖．

點評 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．