10．酒釀液體中的微生物在釀制酒釀過程中發(fā)揮了什么作用？

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故答案為：酵母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)化為酒精

點評 關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．腎動脈與腎靜脈中的血液成分相比較，腎靜脈的血液中（　�。�
A．氧氣少、代謝產(chǎn)物多B．氧氣少、代謝產(chǎn)物少
C．氧氣多、代謝產(chǎn)物少D．氧氣多、代謝產(chǎn)物多

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

1．用玉米幼苗作實驗材料，利用如圖實驗裝置進行探究活動．裝置中隔板與無色透明鐘罩之間以及隔板中央小孔與玉米莖之間都用凡士林密封，鐘罩內(nèi)放一盛有某種液體的小燒杯．分析并回答問題．

（1）將裝置放在陽光下一段時間后，可見鐘罩內(nèi)壁上有許多小水珠，這些小水珠是通過玉米葉片上的氣孔散失出來的．
（2）將裝置內(nèi)0點至24點之間二氧化碳濃度的連續(xù)變化情況，繪成曲線圖．分析0點到6點曲線變化情況，可知該時間段內(nèi)植物主要進行呼吸作用．
（3）若在裝置的小燒杯中加入澄清的石灰水，用來探究“玉米呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳”，應將裝置放在黑暗（填“明亮”或“黑暗”）的環(huán)境中．
（4）若用裝置探究“二氧化碳是光合作用的原料”，可往小燒杯內(nèi)加入30mL氫氧化鈉溶液（氫氧化鈉溶液能吸收二氧化碳）．其對照實驗裝置中的小燒杯內(nèi)應加入30ml清水．
（5）玉米中富含淀粉、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，主要儲存在玉米種子的胚乳中．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

18．衣藻進行生命活動所需能量的最終來源是太陽光．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．科學實驗的數(shù)據(jù)往往存在誤差，正確處理實驗數(shù)據(jù)的方法是（　�。�
A．只做一次實驗，以此數(shù)據(jù)為準B．多做幾次，取最大值或最小值
C．一般重復做三次實驗，取平均值D．做十次實驗以上，取平均值

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．人的一生中，身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期是（　�。�
A．青年期B．嬰兒期C．幼兒期D．青春期

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

2．有氧運動如散步、慢跑、做操等，是科學有效的健身方式．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．面包、饅頭松軟可口，制作過程中需要用到（　�。�
A．乳酸菌B．太腸桿菌C．醋酸桿菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）圖中血管5是肺動脈，血管7流動的是動脈血．
（2）血液由②射出，流經(jīng)5、6到③的循環(huán)途經(jīng)叫做肺循環(huán)．血液由④射出，流經(jīng)7、8到①的循環(huán)途經(jīng)叫做體循環(huán)．
（3）由M到N處，血液中的氧氣（氣體）擴散到組織細胞，因此血液成分發(fā)生的變化是：由動脈血變成靜脈血．
（4）醫(yī)生給肺炎病人點滴青霉素，青霉素隨著血液的流動最先到達心臟的【1】右心房（請?zhí)顚懶蛱柡兔Q）．
（5）在心臟中，房室瓣和動脈瓣保證血液按一定方向流動而不能倒流．

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