A. | 酵母菌 | B. | 乳酸菌 | C. | 青霉 | D. | 醋酸菌 |
分析 酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風(fēng)味,是一種高營養(yǎng)食品.
解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙,所以具有甜酸風(fēng)味,其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營養(yǎng)食品,尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營養(yǎng)品,它能維護(hù)腸道菌群平衡,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善腸道環(huán)境,抑制有害菌的生長繁殖,提高人體免疫力;因此酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比牛奶高,能使牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶的細(xì)菌乳酸菌.
故選:B
點(diǎn)評 明確制作酸奶要用到乳酸菌.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 6個(gè)和2條 | B. | 8個(gè)和3條 | C. | 6個(gè)和3條 | D. | 8個(gè)和6條 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 生物的生活需要營養(yǎng) | B. | 生物能對外界刺激作出反應(yīng) | ||
C. | 生物能生長和繁殖 | D. | 生物由細(xì)胞構(gòu)成的 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 幼體和成體都用鰓呼吸 | B. | 成體大多生活在陸地上 | ||
C. | 終生生活在水中 | D. | 青蛙和揚(yáng)子鱷都屬于兩棲動(dòng)物 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 10對 | B. | 5對 | C. | 20對 | D. | 5條 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | ①②③ | B. | ②①③ | C. | ③②① | D. | ①③② |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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