Question

我國(guó)將每年的5月20日定為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)的要求，改正不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，健康的度過(guò)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。下表中一欄是某學(xué)校七年級(jí)同學(xué)為自己設(shè)計(jì)的一日食譜；另一欄是營(yíng)養(yǎng)師為中學(xué)生設(shè)計(jì)的一日食譜，分析回答：

	七年級(jí)某同學(xué)食譜	營(yíng)養(yǎng)師推薦食譜
早餐	饅頭2個(gè)	菜包2個(gè)，牛奶（或豆?jié){）200ml ,蘋(píng)果（或西紅柿）1個(gè)
中餐	蛋炒飯1碗	拌黃瓜，青辣椒炒土豆絲，紅燒牛肉，紫菜蛋湯，米飯2碗
晚餐	牛肉拉面1碗	放有青菜、胡蘿卜、豆腐的面條1碗

 
（1）分析上表的兩份早餐食譜，能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有               、               ，它們經(jīng)過(guò)消化后主要在人體消化道的         處被吸收的。
（2）表中七年級(jí)某同學(xué)設(shè)計(jì)的食譜中缺少含          類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果該同學(xué)長(zhǎng)期以這樣的食譜選擇食物，對(duì)身體的影響是                             。
（3）從營(yíng)養(yǎng)師給出的食譜分析，合理膳食不僅要各種營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲食方式上還應(yīng)該做到：           
                                                                                            
                                               。

Answer 1

（1）糖類(lèi)  蛋白質(zhì)  小腸（2）維生素  使身體缺乏維生素，易患相應(yīng)的維生素缺乏癥（3）一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐等。

試題分析：（1）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是一種糖類(lèi)，牛奶的主要成分有蛋白質(zhì)，糖類(lèi)和蛋白質(zhì)都能為人體提供能量。（2）表中七年級(jí)同學(xué)設(shè)計(jì)的食譜缺少維生素類(lèi)食物，如果長(zhǎng)期以這樣的食譜選擇食物，身體內(nèi)會(huì)缺乏維生素，易患相應(yīng)的維生素缺乏癥；（3）合理膳食不僅要各種營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲食上還要注意一日三餐，按照進(jìn)餐。