8．包裝食品的營(yíng)養(yǎng)與新鮮食物的營(yíng)養(yǎng)是相同的，只不過(guò)為了長(zhǎng)期保存加了少許防腐劑．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，了解食品保存的原理，掌握常見(jiàn)的食品保存的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝．

解答 解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．其中防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐�。畞喯跛猁}及二氧化硫是常用的防腐劑之一，因此包裝食品的營(yíng)養(yǎng)與新鮮食物的營(yíng)養(yǎng)是相同的，只不過(guò)為了長(zhǎng)期保存加了少許防腐劑．
故答案為：√

點(diǎn)評(píng) 熟悉食品保鮮的原理和食品保鮮中的具體事例．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．利用你所學(xué)的知識(shí)判斷，下列各項(xiàng)中，動(dòng)脈具有的主要特征是（　�。�
①管壁較薄    ②管壁較厚   ③管壁彈性大    ④管壁彈性小   
 ⑤管內(nèi)血流速度慢   ⑥管內(nèi)血流速度快   ⑦管內(nèi)不具瓣膜     ⑧管內(nèi)常具瓣膜．
A．①③⑤⑦B．②③⑥⑦C．①④⑤⑩D．②④⑥⑧

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．果蠅的體細(xì)胞有4對(duì)染色體，雌蠅產(chǎn)生的卵細(xì)胞染色體數(shù)目是（　�。�
A．2對(duì)B．4對(duì)C．2條D．4條

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．廢電池應(yīng)收集起來(lái)交有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理
B．溫室效應(yīng)能使氣候變暖，對(duì)人類(lèi)的生存有利
C．實(shí)行退耕還林政策是為了改變生態(tài)環(huán)境
D．盲目引進(jìn)外來(lái)物種，有可能破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．三種血細(xì)胞中，體積從小到大依次是（　　）
A．紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板B．紅細(xì)胞、血小板、白細(xì)胞
C．白細(xì)胞、血小板、紅細(xì)胞D．血小板、紅細(xì)胞、白細(xì)胞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．吸煙能使痰增多，與此有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．鼻腔內(nèi)表面的黏膜B．肺泡壁的上皮細(xì)胞
C．氣管和支氣管黏膜上的纖毛D．鼻毛

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．人體呼出的氣體與吸入的氣體相比，減少的氣體是（　�。�
A．水蒸氣B．二氧化碳C．氧氣D．氮?dú)?/td>

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自（　　）
A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．糖類(lèi)D．水和無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．從傳染病學(xué)的角度看，患病的小王屬于（　　）
A．病原體B．傳染源C．易感人群D．病毒

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同步練習(xí)冊(cè)答案