Question

14．在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，小明同學(xué)進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析：
（1）在A、B、C三支試管中分別加入淀粉糊2毫升，再向A中加入2毫升清水，向B和C中各加2毫升唾液．將三支試管震蕩后，A、B放入盛有37℃溫水的燒杯中浴熱十分鐘，C放入0℃冰水中十分鐘．
（2）十分鐘后，向三支試管中各滴加2滴碘液，A試管的現(xiàn)象是變藍(lán)，B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不變藍(lán)．A、B試管的現(xiàn)象表明唾液對(duì)淀粉有消化作用．C試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)．B、C試管的現(xiàn)象表明溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用．
（3）該實(shí)驗(yàn)中，A試管與B試管只有一個(gè)條件不同，這樣的實(shí)驗(yàn)叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（4）該實(shí)驗(yàn)放入盛有37℃溫水的燒杯中溶熱的原因是模擬人體正常的溫度．
（5）小明為了探究膽汁對(duì)淀粉有無(wú)消化作用，將該實(shí)驗(yàn)中的唾液換成膽汁，在分別滴加碘液后，A試管的現(xiàn)象是變藍(lán)；B試管的現(xiàn)象是變藍(lán)．說(shuō)明膽汁不能（填“能”或“不能”）消化淀粉．（設(shè)定膽汁與碘液無(wú)反應(yīng)，遇碘無(wú)明顯現(xiàn)象）

Answer 1

分析 （1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．
（2）為探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)中以唾液為變量設(shè)置了對(duì)照實(shí)驗(yàn)A與B；設(shè)置C試管的目的也是為了探究溫度對(duì)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化，該實(shí)驗(yàn)利用了淀粉遇碘變藍(lán)色的特性．

解答 解：（2）冷卻后，向A、B試管中各滴加2滴碘液，A試管的變化是變藍(lán)色，因?yàn)锳試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用；B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，因?yàn)锽試管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了．C放入0℃冰水中，溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用有影響，所以C試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)．所以B、C試管的現(xiàn)象表明 溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用．
（3）該實(shí)驗(yàn)中，A試管與B試管只有一個(gè)條件不同，這樣的實(shí)驗(yàn)叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（4）該實(shí)驗(yàn)放入盛有37℃溫水的燒杯中溶熱的原因是模擬人體正常的溫度．
（5）小明為了探究膽汁對(duì)淀粉有無(wú)消化作用，將該實(shí)驗(yàn)中的唾液換成膽汁，在分別滴加碘液后，A試管的現(xiàn)象是 變藍(lán)；B試管的現(xiàn)象是 變藍(lán)．說(shuō)明膽汁 不能消化淀粉．
故答案為：（2）變藍(lán)；不變藍(lán)；唾液對(duì)淀粉有消化作用；不變藍(lán)；溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用
（3）對(duì)照
（4）正常
（5）變藍(lán)；變藍(lán)；不能

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶的消化作用以及探究實(shí)驗(yàn)的原則等．