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釀制酒釀的適宜溫度為    ℃．
【答案】分析：此題考查的是關于制酒的知識，思考答題．
解答：解：制酒要用到酵母菌或酒曲，酵母菌等微生物的生活需要水、營養(yǎng)物質、適宜的溫度，酵母菌的最適宜溫度是25～30℃，只有保證其適宜的溫度等條件，酵母菌才能大量的生長和繁殖，才能充分發(fā)酵，產生大量的酒精．
故答案為：25～30
點評：關鍵點：微生物的生活需要適宜的溫度等條件．
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釀制酒釀的適宜溫度為
25～30
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