【題目】在利用細菌和真菌制作食品時，搭配合理的是（　　）

A. 乳酸菌一面包B. 酵母菌一酸奶C. 醋酸菌一食醋D. 霉菌一泡菜

【答案】C

【解析】

利用乳酸發(fā)酵可以制酸奶、泡菜等；利用酵母菌發(fā)酵可以制作饅頭、面包或釀酒等；利用甲烷菌發(fā)酵可以生產(chǎn)甲烷。

A、制作面包時，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳氣體會在面團中形成去多小孔，A錯誤；

B、乳酸菌能使牛奶變成酸奶，B錯誤；

C、醋酸菌可以使糧食發(fā)酵形成醋酸，從而釀成食醋，C正確；

D、乳酸菌使蔬菜變成有酸味的泡菜，D錯誤．

故選：C

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為兩種不同類型的生物細胞模式，請分析回答：

（1）甲、乙兩種細胞在結構上的主要區(qū)別是甲細胞不具有[]、[] 、[] ．
（2）若將細胞乙放在顯微鏡下觀察，一般不容易看到的結構是圖中的[] ．
（3）從圖中可以看出，甲、乙兩種細胞在形態(tài)結構上有較大的差別，你認為它們的差別主要是由[] 決定的？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答有關問題．
（1）讀圖，填出各部分名稱．
② ， ③ ， ⑥ ．
（2）骨骼肌有受到刺激而收縮的特性，但只能收縮牽拉骨而不能收縮推開骨，因此與骨相連的肌肉總是由兩組肌肉相互活動的．
（3）關節(jié)對運動的意義是：在運動中起到的作用．
（4）屈肘時（圖甲）肱二頭肌 ， 肱三頭肌 ．
（5）運動除運動系統(tǒng)外，還需要的控制和調節(jié)，還需要能量，因此還需要消化系統(tǒng)和、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)共同配合才能完成．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)圖分析解答：

（1）填寫圖中代號表示名稱：5． ， 6． ．
（2）在自然界的物質循環(huán)中，細菌和真菌能夠把動植物遺體分解成水和無機鹽，這些物質又能被吸收和利用，進而制造有機物，由此可見，細菌和真菌對于自然界中起著重要的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列那種消化液對蛋白質食物的消化不起作用是：

A．胃液 B．腸液 C．唾液 D．胰液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為桃花有性生殖部分過程的示意圖．請據(jù)圖回答問題：

（1）在花的結構中，最重要的結構是和 ， 因為它們和果實、種子的形成有關。
（2）圖中，虛線表示桃花生理過程中的。
（3）圖中，結構④是。
（4）桃花受精階段，在②胚珠中完成受精作用，一般需要的精子個數(shù)是。
（5）桃結實時期，發(fā)育成桃的種子，發(fā)育成果實，人們所食用的桃肉是由發(fā)育而來。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今年來，由于全球的溫室效應，有些地區(qū)臺風暴風不斷，有些地區(qū)則更加干旱；在2009年哥本哈根聯(lián)合國氣候變化會議上，中國政府承諾，到2020年單位GDP的碳排放量將比2005年下降40%﹣﹣45%；低碳是指在生產(chǎn)、生活中直接或間接降低能量消耗，從而減少碳的排放．如圖表示目前我市碳循環(huán)的實際情況，請分析回答．
（1）從圖中可以看出，是碳循環(huán)的重要紐帶，因為它能將大氣中的二氧化碳轉化為有機物，進而通過多種途徑進行碳循環(huán)．
（2）正常情況下，當碳以有機物的形式通過圖中食物鏈進行流動時，甲、乙、丙三類動物中得到碳量最少的是
（3）某種有害物質在生物體內不容易被分解，而造成生物富集．假設這種有害物質從植物的根部吸收再到甲、乙、丙三類動物中，其中有害物質在生物體內富集濃度最大的生物是 ．
（4）伴隨著物質（如碳）的傳遞，能量沿著食物鏈傳遞的特點是單向流動、 ．
（5）動物遺體和排泄物中含有的碳可通過④所示途徑參與碳循環(huán)，這主要是由于的作用．
（6）如果過度利用煤、石油等燃料，就會大大增加生物圈中二氧化碳的排放量，進而加劇溫室效應，“低碳”生活要從我做起．在你的生活中，你可以為“低碳”做哪些事情？（至少寫出兩例）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請閱讀以下材料，回答（1）﹣（5）題．
蘇州進入5月份后，天氣熱了，諾如病毒也跟著一起來了．近期，蘇州幾所學校的少數(shù)學生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，經(jīng)初步診斷為諾如病毒引起的感染．諾如病毒感染性腹瀉具有發(fā)病急、傳播速度快等特點，可以通過糞﹣11感染，也可以通過間接接觸被排泄物污染的環(huán)境而傳播．感染后的主要癥狀是腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等．諾如病毒感染性腹瀉目前沒有可靠的疫苗，也沒有針對性的抗病毒藥物．患者1﹣2天即可自行痊愈，但要預防脫水，應及時輸液．

（1）如圖為電子顯微鏡下觀察到的諾如病毒．下列有關諾如病毒的敘述錯誤的是（ ）

A.主要由蛋白質外殼和核酸構成的核心兩部分組成
B.結構簡單，因此不能獨立生活
C.是一類比細菌小得多的單細胞生物
D.傳播途徑是消化道感染
（2）感染了諾如病毒的患者1﹣2天即可自行痊愈，主要依靠人體的（ ）
A.第一道防線
B.第二道防線
C.特異性免疫
D.非特異性免疫
（3）醫(yī)生給嚴重腹瀉的患者注射0.9%的氯化鈉溶液（生理鹽水），其主要目的是（ ）
A.補充水分
B.補充能量
C.補充無機鹽
D.供給全面營養(yǎng)
（4）在目前無疫苗可以預防諾如病毒的情況下，切斷傳播途徑是比較可靠的措施之一．下列不屬于切斷傳播途徑做法的是（ ）
A.食物要經(jīng)過煮熟后再進食
B.患者的嘔吐物或糞便應進行消毒處理
C.養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前便后應清凈雙手
D.如果有人出現(xiàn)嘔吐或腹瀉癥狀，應及時前往醫(yī)院就診
（5）諾如病毒感染過一次后往往還會反復感染，其原因可能有（ ）
①人體對諾如病毒沒有任何免疫能力
②人體不能對諾如病毒產(chǎn)生抗體
③諾如病毒抗體的保護作用時間較短
④諾如病毒發(fā)生變異的速度較快．
A.①②
B.③④
C.①④
D.①②④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為顯微鏡下的青霉結構示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）從圖中可以看出，[2]和[3]都是組成菌體的 ．
（2）[2]的頂端長有成串的色的[] ．
（3）[3]能夠從營養(yǎng)物質內吸收 ， 供霉菌分解利用．
（4）青霉的繁殖方式是 ．

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