Question

央視在3·15消費者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》特別節(jié)目，披露一些地方使用瘦肉精喂豬的事實。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量。但食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，甚至誘發(fā)惡性腫瘤。

(1)“健美豬”豬肉的主要成分是蛋白質(zhì)，但肉中含有較多的脂肪，右圖表示脂肪消化的曲線是         (填甲、乙或丙)。
(2)食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，是因為人體會吸收該有害物質(zhì)。消化道吸收該有害物質(zhì)的主要場所是       （填字母）。

Answer 1

（1）甲 （2）D

分析：此題主要考查食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程有關(guān)知識點．回答此題的關(guān)鍵是能夠識圖說明蛋白質(zhì)的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程．
解答：解：（1）人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中蛋白質(zhì)、糖類和脂肪需經(jīng)過消化才能吸收．糖類開始消化的部位是A口腔，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸．圖中甲、乙、丙在消化道內(nèi)被消化的先后順序是乙、丙、甲，故可以判斷，且乙開始消化的部位是A口腔，可以判斷乙是糖類，甲、乙、丙都能在小腸中被消化，且甲只能在小腸內(nèi)被消化，故可以判斷D是小腸，則甲物質(zhì)是脂肪，則丙是蛋白質(zhì)，其開始消化的部位是C胃．這樣根據(jù)圖我們就能夠判斷出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．
（2）人體的消化道中有吸收作用的是胃、小腸和大腸，胃能夠吸收少量的水和酒精；小腸能夠吸收水、無機鹽、維生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，是吸收的主要場所；大腸能夠吸收水、無機鹽和維生素．瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸被小腸吸收．
故答案為：（1）甲  （2）D
點評：營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收情況是考查的重點內(nèi)容，復習時要注意．