Question

4．下面是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖甲中，兩支試管中糨糊的量應(yīng)該相等；圖乙中，滴加到兩支試管中的清水和唾液的量也應(yīng)該相等．
（2）圖丙實(shí)驗(yàn)裝置表明，唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃．
（3）圖丁中的1號(hào)試管加碘后會(huì)變成藍(lán)色，其原因是：糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘液會(huì)變成藍(lán)色．2號(hào)試管加了碘液后不變藍(lán)色，說(shuō)明唾液淀粉酶分解淀粉，由此可推斷出人體內(nèi)淀粉的初始消化部位是口腔．
（4）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是唯一變量實(shí)驗(yàn)，為了控制變量“圖A中”，兩支試管中糨糊的量應(yīng)該相等；“圖B中”，滴加到兩支試管中的清水和唾液的量也應(yīng)該相等．
（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此“圖丙實(shí)驗(yàn)裝置中”，唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是 37℃．
（3）圖丁中的1號(hào)食管加碘液后會(huì)變藍(lán)色，其原因是糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇碘液會(huì)變藍(lán)色； 2號(hào)試管滴加了碘液后不變藍(lán)色，說(shuō)明了淀粉已經(jīng)被唾液淀粉酶分解了．
（4）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
故答案為：（1）相等；相等
（2）37℃
（3）1、2、唾液淀粉酶分解淀粉；口腔
（4）對(duì)照

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：水與唾液的量要相等