Question

【題目】閱讀下面的資料，回答問題。 直到19世紀(jì)中葉，當(dāng)時(shí)一些著名的科學(xué)家認(rèn)為肉湯里會(huì)自然形成細(xì)菌，使肉湯變質(zhì)，但是，法國科學(xué)家“微生物之父”巴斯德通過設(shè)計(jì)巧妙的實(shí)驗(yàn)，推翻了這一觀點(diǎn)，證明肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的，實(shí)驗(yàn)如下圖：

（1）使肉湯腐敗的細(xì)菌與酵母菌相比在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________。

（2）使肉湯腐敗的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于______________。

（3）根據(jù)巴斯德的實(shí)驗(yàn)，你推測家里吃剩的雞湯變餿的原因是___________________________。在沒有冰箱的情況下，讓雞湯保鮮時(shí)間更長的辦法是 ____________________________________。

（4）從巴斯德的研究歷程中，你獲得了哪些啟示？__________________________________。

Answer 1

【答案】 沒有成形的細(xì)胞核 分解者 空氣中的細(xì)菌在雞湯厲中大量繁殖 加蓋煮沸后放置使其自然冷卻 科學(xué)知識(shí)就在生活中．科學(xué)知識(shí)能為日常生活服務(wù)對自然現(xiàn)象要善于觀察、善于思考

【解析】試題分析：巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”。

（1）使肉湯腐敗的細(xì)菌和酵母菌都屬于單細(xì)胞生物，而細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物；酵母菌是真菌，細(xì)胞中有成形的細(xì)胞核，是真核生物。
（2）在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌等能分解動(dòng)植物的遺體遺物，產(chǎn)生二氧化碳和水，返回?zé)o機(jī)環(huán)境中，可見細(xì)菌、真菌等微生物屬于分解者，促進(jìn)生物圈中的物質(zhì)循環(huán)。
（3）巴斯德的實(shí)驗(yàn)說明肉湯的腐敗是由于空氣中的細(xì)菌進(jìn)入造成的，而不是肉湯中自然產(chǎn)生了細(xì)菌。細(xì)菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，低溫可以抑制其生長和繁殖，高溫則能殺死細(xì)菌、真菌等微生物。從而利于食品的保存。據(jù)此可知，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)。