Question

5～7月，買回的荔枝放幾天后有酒味產(chǎn)生，引起荔枝發(fā)酵的是

[　　]

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．青霉菌

D．細(xì)菌

Answer 1

答案：B
解析：

酵母菌中的酶可把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳；乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，不會(huì)產(chǎn)生酒精；某些細(xì)菌使食物腐敗無酒味產(chǎn)生；青霉菌會(huì)使其體表長青霉。

提示：

了解常見的微生物在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用和原理，利用所學(xué)的生物學(xué)知識解決生活中的實(shí)踐問題，是新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)的課改方向之一，也是中考所重視的出題方面。