Question

【題目】下圖是探究“食物在口腔內(nèi)的化學性消化”的實驗過程，請你分析并回答下列問題：

（1）①②試管構(gòu)成一組對照實驗，其變量是_____。

（2）應(yīng)將兩支試管同時放到_____℃的溫水中，在此溫度時唾液淀粉酶活性最強。

（3）5到10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液搖勻，不變藍的試管是_____號，原因是_____。

（4）在消化道內(nèi)的消化液中，除唾液外，還有_____、_____也能幫助淀粉的消化。

（5）人體中最大的消化腺是_____。

Answer 1

【答案】唾液 37 ② 唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?/span> 腸液 胰液 肝臟

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題。肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，促進脂肪的消化。淀粉開始在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖。

（1）對照實驗是只有一個因素不同以外，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量。因此，①號試管與②號試管對照，實驗變量是唾液，其它的實驗條件相同，控制實驗的單一變量。

（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度。因此，應(yīng)將兩支試管同時放到37℃的溫水中，在此溫度時唾液淀粉酶活性最強。

（3）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在，②號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，滴加碘液后不變藍色。因此，5到10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液搖勻，不變藍的試管是②號，原因是唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻恰?/span>

（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M行初步消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖。因此，在消化道內(nèi)的消化液中，除唾液外，還有腸液、胰液也能幫助淀粉的消化。

（5）肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能等。