Question

小光同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下幾種處理（處理1模擬了口腔中牙齒、舌、唾液的作用）．請回答下面的問題．

試管	實(shí)驗(yàn)材料	唾液	清水	處理方法
1	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
2	饅頭碎屑	0毫升	2毫升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
3	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	不攪拌，直接放入37℃溫水中
4	饅頭塊	2毫升	0毫升	不攪拌，直接放入37℃溫水中

（1）上述實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，應(yīng)選取______兩種處理為對照實(shí)驗(yàn)．
（2）處理1 與2進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)是為了探究______的作用．
（3）5～10分后取出1、2、4三支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，發(fā)現(xiàn)______號試管中的饅頭遇碘后不變藍(lán)；______號試管中的饅頭部分變藍(lán)色；______號試管中的饅頭全變藍(lán)色．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與______、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系．

Answer 1

【答案】分析：分析表中數(shù)據(jù)可知：該實(shí)驗(yàn)共有兩組對照實(shí)驗(yàn)：1號試管和2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用； 3號試管和1號試管是舌的攪拌為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究舌的攪拌對淀粉的消化作用． 4號試管和1號試管是以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)中3號試管和1號試管是舌的攪拌為變量形成的一組對照實(shí)．因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中對實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行充分?jǐn)嚢杈褪悄�擬了舌的攪拌．（2）實(shí)驗(yàn)中，1號試管和2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．（3）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：1號試管中由于加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；2號試管中加入的是清水，試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色；4號試管中加入的是饅頭塊，也沒有進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁�唾液與饅頭中的淀粉接觸面積小，淀粉沒有被消化完，因此滴加碘液后部分變藍(lán)色．（4）分析上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液對淀粉有消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．

故答案為：（1）3號試管和1號試管  （2）唾液（3）1；4；2（4）牙齒的咀嚼
點(diǎn)評：找出實(shí)驗(yàn)中的變量和以該變量形成的對照實(shí)驗(yàn)，是做好該類試題的關(guān)鍵．