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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解
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科目:初中生物 來(lái)源:2011-2012年廣西貴港平南大安第二初級(jí)中學(xué)初二會(huì)考模擬生物卷(帶解析) 題型:綜合題
2005年3月16號(hào)肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)在上海發(fā)表公開(kāi)聲明,宣布肯德雞新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料在15日檢查中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅(1號(hào))成分,國(guó)內(nèi)所有肯德基餐廳即刻停止售賣(mài)這兩種產(chǎn)品,同時(shí)銷(xiāo)毀所有調(diào)料。原來(lái)蘇丹紅不是食品添加劑。而是一種化學(xué)染色劑,它的化學(xué)成分是一種叫萘的化合物,也是一種人造化學(xué)制劑。蘇丹紅屬于偶氮類(lèi)化工染色劑,主要用于溶劑、蠟、汽油的增色和鞋、地板等的增光。
研究表明,“蘇丹紅1號(hào)”具有致癌性,會(huì)導(dǎo)致鼠類(lèi)患癌,它在人類(lèi)肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。由于這種被當(dāng)成食用色素的染色劑只會(huì)緩慢影響食用者的健康,并不會(huì)快速致癌,因此隱蔽性很強(qiáng)!疤K丹紅1號(hào)”在被人體降解后形成一種中等毒性的致癌物“苯胺”,過(guò)量的“苯胺”被吸入人體,可能會(huì)造成組織缺氧,呼吸不暢,引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)受損,甚至導(dǎo)致不孕癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,“蘇丹紅1號(hào)”可導(dǎo)致老鼠患某些癌癥,但并非嚴(yán)重致癌物質(zhì),大家也不要過(guò)于恐慌。蘇丹紅主要用于(目前發(fā)現(xiàn)的):辣椒醬、辣椒油、辣蘿卜、醬菜、腐乳。根據(jù)以上資料請(qǐng)回答:
(1)“蘇丹紅1號(hào)”是一類(lèi)什么物質(zhì)?它為什么引起全社會(huì)的關(guān)注?
(2)你看材料后對(duì)食品安全有何認(rèn)識(shí)?你從中受到哪些啟發(fā)(關(guān)于食品安全)?
(3)你認(rèn)為應(yīng)該如何控制該類(lèi)物質(zhì)引起的食品問(wèn)題?
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科目:初中生物 來(lái)源:2011-2012年廣西貴港平南大安第二初級(jí)中學(xué)初二會(huì)考模擬生物卷(解析版) 題型:綜合題
2005年3月16號(hào)肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)在上海發(fā)表公開(kāi)聲明,宣布肯德雞新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料在15日檢查中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅(1號(hào))成分,國(guó)內(nèi)所有肯德基餐廳即刻停止售賣(mài)這兩種產(chǎn)品,同時(shí)銷(xiāo)毀所有調(diào)料。原來(lái)蘇丹紅不是食品添加劑。而是一種化學(xué)染色劑,它的化學(xué)成分是一種叫萘的化合物,也是一種人造化學(xué)制劑。蘇丹紅屬于偶氮類(lèi)化工染色劑,主要用于溶劑、蠟、汽油的增色和鞋、地板等的增光。
研究表明,“蘇丹紅1號(hào)”具有致癌性,會(huì)導(dǎo)致鼠類(lèi)患癌,它在人類(lèi)肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。由于這種被當(dāng)成食用色素的染色劑只會(huì)緩慢影響食用者的健康,并不會(huì)快速致癌,因此隱蔽性很強(qiáng)!疤K丹紅1號(hào)”在被人體降解后形成一種中等毒性的致癌物“苯胺”,過(guò)量的“苯胺”被吸入人體,可能會(huì)造成組織缺氧,呼吸不暢,引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)受損,甚至導(dǎo)致不孕癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,“蘇丹紅1號(hào)”可導(dǎo)致老鼠患某些癌癥,但并非嚴(yán)重致癌物質(zhì),大家也不要過(guò)于恐慌。蘇丹紅主要用于(目前發(fā)現(xiàn)的):辣椒醬、辣椒油、辣蘿卜、醬菜、腐乳。根據(jù)以上資料請(qǐng)回答:
(1)“蘇丹紅1號(hào)”是一類(lèi)什么物質(zhì)?它為什么引起全社會(huì)的關(guān)注?
(2)你看材料后對(duì)食品安全有何認(rèn)識(shí)?你從中受到哪些啟發(fā)(關(guān)于食品安全)?
(3)你認(rèn)為應(yīng)該如何控制該類(lèi)物質(zhì)引起的食品問(wèn)題?
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