【題目】小強(qiáng)的媽媽從菜市場上買回新鮮的蔬來，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是

A. 冷凍 B. 冷藏 C. 鹽漬 D. 曬干

【答案】B

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因?yàn)槭堑蜏啬芤种萍?xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的。主要原因是因?yàn)闇囟鹊�，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜的保存。冷凍會(huì)使蔬菜細(xì)胞破裂、鹽漬會(huì)使蔬菜失水、曬干也會(huì)使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使蔬菜不在新鮮，可見B正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一到春季，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，霉菌的生活受到哪些非生物因素的影響呢？某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)此進(jìn)行了研究，其實(shí)驗(yàn)過程如下：

組別

A組

B組

C組

實(shí)驗(yàn)處理

將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將①的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

不發(fā)霉

發(fā)霉

？

（一周后觀察）

請(qǐng)回答下列問題：

（1）A與B兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中的實(shí)驗(yàn)組是______，實(shí)驗(yàn)變量是______。他們探究的問題是：______對(duì)霉菌生活的影響。

（2）如果C組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），則與B組實(shí)驗(yàn)也構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的變量是______，該實(shí)驗(yàn)得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是______，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是霉菌的生活需要______。

（3）上述探究實(shí)驗(yàn)對(duì)我們保存食物有什么啟示？______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今年十一月份，湖北武穴市發(fā)生了幾例非洲豬瘟疫情。據(jù)資料顯示非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的豬的一種急性接觸性傳染病，全世界尚沒有研制出預(yù)防的疫苗，但只要及時(shí)采取安全的措施可以有效地阻止或降低非州者瘟傳染和流行，如對(duì)已發(fā)生的非洲豬瘟的豬采取封鎖、撲殺、無害化處理、 消毒等處置措施，同時(shí)禁止所有生豬進(jìn)入封鎖區(qū)等。

(1)非洲豬瘟是一種傳染病，它和非傳染病不同的是它具有_______和流行性兩個(gè)特點(diǎn)。

(2)資料中顯示的“對(duì)已發(fā)生的非洲豬瘟的豬采取封鎖、撲殺、無害化處理”屬于預(yù)防傳染病的哪種措施______。

(3)現(xiàn)有批H1N1 型禽流感疫菌，能否用該疫苗來預(yù)防非洲豬瘟呢？用教材中相關(guān)的免疫學(xué)觀點(diǎn)說明原因_______ (寫出一條)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于藻類、苔蘚和蕨類植物的說法錯(cuò)誤的是（ ）

A. 藻類植物沒有根、莖、葉的分化

B. 苔蘚植物可以當(dāng)做監(jiān)測空氣污染程度的指示植物

C. 苔蘚植物一般都很矮小，具有假根

D. 蕨類植物有根、莖、葉的分化，沒有輸導(dǎo)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植株生長的敘述，正確的是

A. 植株生長就是指細(xì)胞數(shù)量的增多

B. 植株所有的花芽將來也能發(fā)育成枝條

C. 只要水肥充足，植物體就能旺盛生長

D. 芽和根尖都具有分生組織，能不斷生長

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某溶液X具有促進(jìn)種子萌發(fā)的作用。小林發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室里有批過期的溶液X，他想探究過期的溶液X對(duì)種子萌發(fā)的影響，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn):

實(shí)驗(yàn)材料:40粒玉米種子、4張餐巾紙、過期的溶液X、清水、培養(yǎng)皿、記號(hào)筆

實(shí)驗(yàn)步驟:

①取兩個(gè)培養(yǎng)皿，各放入2張餐巾紙，并撒上20粒玉米種子，標(biāo)記為甲、乙；

②向甲中噴酒定量的過期溶液X，向乙中噴酒等量清水，使紙變得潮濕；

③在相同適宜條件下培養(yǎng)一小段時(shí)間；

④統(tǒng)計(jì)各組種子萌發(fā)的數(shù)量。

(1)為了控制單一變量，所選種子需籽粒飽滿、大小形態(tài)等生理狀態(tài)_____________。

(2)小林在實(shí)驗(yàn)前，進(jìn)行了以下預(yù)測:

若種子萌發(fā)數(shù)量甲組遠(yuǎn)大于乙組，則說明過期的溶液X對(duì)種子萌發(fā)仍具有_______作用。

若種子萌發(fā)數(shù)量甲組約等于乙組，則說明過期的溶液X已________________。

(3)為了排除偶然性，減少誤差，使實(shí)驗(yàn)更具說服力，小林應(yīng)該________________實(shí)驗(yàn)。

(4)延長實(shí)驗(yàn)時(shí)間，甲組種子均不萌發(fā)，乙組種子正常萌發(fā)，最可能的原因____________

(5)玉米種子萌發(fā)的過程中所需能量主要來自種子結(jié)構(gòu)中的________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小說《紅樓夢》中的人物林黛玉是賈母的外孫女，賈寶玉是賈母的孫子，他們的愛情悲劇讓讀者唏噓不已，從生物科學(xué)的角度回答下列問題：

（1）賈寶玉和林黛玉是表兄妹，他們之間的關(guān)系屬于________。

A.直系血親 B.三代以內(nèi)的旁系血親 C.非近親關(guān)系

（2）按我國現(xiàn)行《婚姻法》規(guī)定，賈寶玉和林黛玉是________（可以/不可以）結(jié)婚的。

（3）若林黛玉和賈寶玉結(jié)婚，其后代中患________（遺傳病/傳染�。┑膸茁矢�。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳病是由_____改變而引起的疾病。致病基因可通過配子在家族中傳遞。為減少后代患遺傳病的幾率，我國《婚姻法》規(guī)定禁止_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于芽的敘述錯(cuò)誤的是

A. 除去頂芽,側(cè)芽生長被抑制

B. 芽按其將來發(fā)育情況分葉芽、花芽混合芽

C. 葉芽的生長點(diǎn)使芽軸不斷伸長

D. 側(cè)芽可以是葉芽,也可以是花芽或混合芽

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