8．制作甜酒的操作中錯誤的一項(xiàng)是（　　）
A．要將糯米蒸熟后迅速使用
B．將酒曲碾成粉末后與糯米均勻地混合在一起
C．將容器盡量蓋好防止雜菌感染
D．放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，分析答題．

解答 解：A、要將糯米蒸熟后冷卻使用，A錯誤；
B、制酒時(shí)要將酒曲碾成末后與糯米均勻地混合，使酒曲充分分解發(fā)酵糯米，以產(chǎn)生較多的甜酒．B正確．
C、在制作甜酒的過程中，裝置要始終保持密封，不能隨便打開，以防止其它雜菌的進(jìn)入，使得甜酒出現(xiàn)酸味等．C正確．
D、酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度，所以制作甜酒要把器皿放在溫暖的地方，D正確．

點(diǎn)評 甜酒的制作的內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，要好好理解和掌握，最好能應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列各組性狀，屬于相對性狀的是（　　）
A．狗的黑毛和卷毛B．人的身高和體重
C．小明的A型血和小剛的B型血D．小紅的雙眼皮和小麗的雙眼皮

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于胎生、哺乳的敘述，不正確的是（　　）
A．胎生、哺乳大大降低了幼崽的死亡率
B．哺乳為幼崽成長提供了優(yōu)越的營養(yǎng)條件
C．絕大多數(shù)哺乳動物以胎生的方式繁殖后代
D．胎生提高了哺乳動物的產(chǎn)仔率

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．廈門植物園的夜觀活動開始了．聽，貢德氏赤蛙的鳴叫似狗吠，蟋蟀彈著細(xì)長的曲調(diào)；看，非洲大蝸牛的殼面似瑪瑙，斑腿樹蛙躲在有水的竹筒里成井底之蛙；抬頭，樹枝上的長尾縫葉鶯睡著了，蝙蝠還在空中忙碌；低頭，水蛇、小龍蝦在水中游動．最后，還欣賞到了螢火蟲，一閃一閃…
（1）根據(jù)動物體內(nèi)是否有脊柱，可將上述所有動物分成兩組．甲組：蟋蟀、非洲大蝸牛、小龍蝦、螢火蟲；乙組：貢德氏赤蛙、斑腿樹蛙、長尾縫葉鶯、蝙蝠、水蛇．其中乙組有4種動物類群．小龍蝦屬于甲組動物類群中的甲殼綱動物．
（2）材料所描述的動物中，最低等的動物是非洲大蝸牛．
（3）長尾縫葉鶯的前肢變成翼，用肺呼吸，有氣囊輔助呼吸，這與飛行生活相適應(yīng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．在低倍鏡下觀察時(shí)視野內(nèi)所見的圖象是“上”和“p”，那么玻片標(biāo)本上的圖形是（　　）
A．“上”和“d”B．“下”和“q”C．“”和“d”D．“”和“q”

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．為了說明枯草桿菌對植物遺傳的分解作用，某小組用同種樹葉分為甲、乙兩組，你認(rèn)為以下處理哪一項(xiàng)較為科學(xué)（　�。�
A．甲、乙兩組都先進(jìn)行滅菌，然后都接種，甲放在干燥無菌環(huán)境中乙放在潮濕無菌環(huán)境中
B．甲先接種，然后放于潮濕溫暖無菌環(huán)境中；乙先高溫滅菌后放于潮濕溫暖無菌環(huán)境中
C．甲滅菌處理后接種，乙不滅菌也不接種，甲乙都放在潮濕溫暖無菌環(huán)境中
D．甲、乙兩組都先進(jìn)行滅菌，甲接種，乙不接種，然后都放入潮濕溫暖無菌環(huán)境中

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．草原是我國重要的生態(tài)屏障，如圖為某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)簡圖，請據(jù)圖回答：
（1）該食物網(wǎng)中共有4條食物鏈，含能量最多的生物是草，含營養(yǎng)級最多的食物鏈?zhǔn)遣荨巢堇ハx→青蛙→蛇→貓頭鷹；
（2）在食物鏈“草→鼠→鷹”中，若鷹被大量捕殺，則草的數(shù)量短期內(nèi)會減少；
（3）若該生態(tài)系統(tǒng)受到重金屬鎘的污染，則圖中貓頭鷹的體內(nèi)鎘含量最高，該生態(tài)系統(tǒng)中體現(xiàn)非生物成分和分解者；
（4）青蛙的體色一般為草綠色，這是長期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列各句中，體現(xiàn)生物因素對生物的影響的是（　�。�
A．不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀B．千里之堤，潰于蟻穴
C．種豆南山下，草盛豆苗稀D．人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．生物的分類單位從大到小依次是：界、門、綱、目、科、屬、種．

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同步練習(xí)冊答案