“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催．醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這首唐詩中提及了葡萄酒，釀造葡萄酒所需的微生物是（ ）
A．葡萄酒酵母菌
B．乳酸菌
C．大腸桿菌
D．葡萄球菌
【答案】分析：此題是關(guān)于制作甜酒的知識的填空題，思考作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如釀酒要用到酵母菌等微生物，酵母菌的作用是在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故選：A
點(diǎn)評：做這題的關(guān)鍵是理解和掌握釀酒的原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?南平）“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催．醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這首唐詩中提及了葡萄酒，釀造葡萄酒所需的微生物是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”詩句中的葡萄酒之所以酸甜可口，是因?yàn)槠咸鸭?xì)胞是哪個結(jié)構(gòu)中含有糖分（　　）

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科目：初中生物 來源：南平 題型：單選題

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催．醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這首唐詩中提及了葡萄酒，釀造葡萄酒所需的微生物是（　�。�
A．葡萄酒酵母菌B．乳酸菌
C．大腸桿菌D．葡萄球菌

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科目：初中生物 來源：2008年福建省南平市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催．醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這首唐詩中提及了葡萄酒，釀造葡萄酒所需的微生物是（ ）
A．葡萄酒酵母菌
B．乳酸菌
C．大腸桿菌
D．葡萄球菌

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