蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　�。�
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見B符合題意．
故選：B
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?鹽城）蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：

A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉      D．曲霉

 

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科目：初中生物 來源：2014屆江蘇省靖江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校七年級下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：

A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉       D．曲霉

 

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