（2011?廣州）用于制作啤酒的微生物是（　�。�
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011?廣州）用顯微鏡觀察小魚(yú)尾鰭血液的流動(dòng)，可觀察到下列三種血管的血液流動(dòng)情況，以下說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011?廣州）如果用圖表示各種概念之間的關(guān)系，下列選項(xiàng)與圖示相符的是（　�。�
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    選項(xiàng) 4 3 2 1
    A 單子葉植物 雙子葉植物 裸子植物 被子植物
    B 細(xì)胞核 染色體 DNA 基因
    C 細(xì)胞 植物組織 植物器官 植物體
    D 器官 肌肉組織 八大系統(tǒng) 人體

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    科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

    （2011?廣州）在印度洋南部的克格倫島上經(jīng)常刮起大風(fēng)，生活在這里的昆蟲(chóng)多數(shù)翅膀退化，不能飛行，少數(shù)能飛的昆蟲(chóng)翅膀卻異常發(fā)達(dá)，對(duì)這種兩極分化現(xiàn)象的合理解釋是（　�。�

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    科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

    （2011?廣州）某課外小組的同學(xué)對(duì)社區(qū)內(nèi)居民眼皮的性狀進(jìn)行了調(diào)查，得到以下數(shù)據(jù)：
    組別 父母性狀 被調(diào)查家庭數(shù)目 子女性狀
    單眼皮 雙眼皮
    1 父母均為單眼皮 51 60 0
    2 父母均為雙眼皮 84 26 74
    3 父母一方為單一方為雙 164 56 128（1）單、雙眼皮的性狀是由基因控制的，基因是具有特定遺傳效應(yīng)的
    DNA
    DNA
    片段．
    （2）從第2組數(shù)據(jù)可以看出，父母均為雙眼皮，子女出現(xiàn)單眼皮，說(shuō)明單眼皮是
    隱性
    隱性
    性狀．性狀遺傳的實(shí)質(zhì)是親代通過(guò)生殖過(guò)程把
    基因
    基因
     傳遞給子代．
    （3）假設(shè)顯性基因用B表示，隱性基因用b表示，若第3組某個(gè)家庭中父親為雙眼皮，母親為單眼皮，生了一個(gè)單眼皮的孩子，雙親的基因組成是：父
    Bb
    Bb
    、母
    bb
    bb
    ．
    （4）第1組中某家庭的單眼皮母親做了雙眼皮手術(shù)，那么她能生出雙眼皮的孩子嗎？為什么？
    不能，因?yàn)殡p眼皮的性狀是手術(shù)（環(huán)境因素）形成的性狀，遺傳物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變，所以不能遺傳．
    不能，因?yàn)殡p眼皮的性狀是手術(shù)（環(huán)境因素）形成的性狀，遺傳物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變，所以不能遺傳．
    ．

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    科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

    （2011?廣州）實(shí)驗(yàn)探究
    （一）生活中一些人酗酒后，情緒激動(dòng)，喜怒無(wú)�！锞茖�(duì)人體有危害嗎？仕軒同學(xué)希望通過(guò)探究“酒精對(duì)水蚤心率的影響”來(lái)尋找答案．在室溫條件下，他選用10只大小一致的成年水蚤做了A、B兩組實(shí)驗(yàn)，觀察水蚤10秒心跳次數(shù)．方法是：
    ①A組：每只水蚤先放在清水中計(jì)數(shù)，重復(fù)3次．
    ②B組：將A組的水蚤分別移入體積分?jǐn)?shù)為5%的酒精中計(jì)數(shù)，同樣重復(fù)3次．
    ③處理數(shù)據(jù)：分別計(jì)算出A、B兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值．
    請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
    （1）仕軒同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中所提出的問(wèn)題是：
    酒精對(duì)水蚤的心率有影響嗎？
    酒精對(duì)水蚤的心率有影響嗎？
    ．
    （2）A組和B組是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)的變量是
    酒精濃度
    酒精濃度
    ．
    （3）仕軒同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中，用了10只水蚤，并且重復(fù)做3次，然后將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)取平均值．他這樣做的目的是為了減少
    數(shù)據(jù)的誤差
    數(shù)據(jù)的誤差
    ，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．
    （二）為了進(jìn)一步了解不同體積分?jǐn)?shù)的酒精對(duì)水蚤心率的影響，仕軒同學(xué)用同樣的方法，得到如下數(shù)據(jù)：
    溶液濃度 清水 酒精濃度
    1% 3% 5% 8% 10% 15% 20%
    心跳次數(shù) 35 30 30 24 22 21 18 0（4）將上面表格中的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成曲線圖．

    （5）根據(jù)表格和曲線可知，隨著酒精體積分?jǐn)?shù)的增加，水蚤心率逐漸
    減少
    減少
    ，直至死亡．
    （6）結(jié)合這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你談?wù)勑锞茖?duì)健康有什么影響？
    酗酒會(huì)使腦處于麻痹狀態(tài)，引起心率減慢，損害心臟和血管．如果一次飲酒過(guò)多，還可能使心跳停止，導(dǎo)致人的死亡．（能提到酗酒與心臟的關(guān)系即給分）
    酗酒會(huì)使腦處于麻痹狀態(tài)，引起心率減慢，損害心臟和血管．如果一次飲酒過(guò)多，還可能使心跳停止，導(dǎo)致人的死亡．（能提到酗酒與心臟的關(guān)系即給分）
    ．

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    同步練習(xí)冊(cè)答案
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