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【題目】酵母菌在有氧條件下，能把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和________，并且釋放較多能量。在無氧條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_________，并且釋放較少能量。乳酸菌是一種厭氧細菌，制作過程必須在_______條件下進行。

【答案】 水 酒精 無氧

【解析】酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。在工業(yè)上可以用它來發(fā)酵生產酒精。乳酸菌是一種厭氧細菌，制作過程必須在無氧條件下進行。

練習冊系列答案
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A. 雞蛋 B. 豬肝 C. 新鮮柑橘 D. 白糖

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