14．下列食品運用了發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
①米酒  ②火腿腸   ③甜面醬  ④酸奶   ⑤豆腐   ⑥地瓜干．
A．①③④B．③④⑤C．①②⑥D．②④⑥

分析 發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)．

解答 解：①釀制米酒要用到酵母菌，運用了發(fā)酵技術(shù)；
②火腿腸、⑤豆腐、⑥地瓜干等都不是發(fā)酵食品，沒有運用發(fā)酵技術(shù)；
③甜面醬要用到霉菌，運用了發(fā)酵技術(shù)；
④酸奶要用到乳酸菌，運用了發(fā)酵技術(shù)；
因此運用了發(fā)酵技術(shù)的有①③④．
故選：A．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．圖中的“→”代表液體流動的方向，表中是人體腎單位相關(guān)的某些物質(zhì)的相對含量．請根據(jù)圖表回答下列各小題．
比較項目樣品A樣品B樣品C
水909896
尿素0.030.031.80
無機鹽0.720.721.10
葡萄糖0.100.100.00
蛋白質(zhì)8.000.030.00
（1）C處流的是動脈血，來自于心臟的左心室（填心臟的某個腔），流經(jīng)[A]腎小管后，氧氣含量減少（填“增加”、“減少”或“不變”）．
（2）綜合分析可知，樣品B取自圖中[F]腎小囊．當(dāng)血液流經(jīng)[B]腎小球時，大分子蛋白質(zhì)不能被濾過，所以樣品B的蛋白質(zhì)含量比樣品A少得多．
（3）圖中D與C比較，正常情況下下列哪些物質(zhì)的總量明顯減少了？②③④⑤⑥
①蛋白質(zhì)；②尿素；③無機鹽；④水；⑤維生素；⑥氨基酸
（4）如果某人腎臟有炎癥，尿檢發(fā)現(xiàn)尿液中有紅細(xì)胞，則發(fā)生病變的部位最可能是圖中的[B]腎小球；如果發(fā)現(xiàn)尿液中有葡萄糖，則病變部位最可能為[A]腎小管．

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

5．下列關(guān)于濰坊生物的描述中，正確的是（　�。�
A．安丘蜜桃在土壤肥沃、異花傳粉情況下坐果率高
B．沂山銀杏雌雄異株，銀杏果實由子房發(fā)育而來
C．昌樂無籽西瓜是基因突變引起的可遺傳的變異
D．青州銀瓜客土栽培、引水灌溉品質(zhì)更佳，說明環(huán)境影響生物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．馬拉松比賽的運動員手中拿著一種能量飲料，喝這種飲料的目的與下列措施目的相同的是（　�。�
A．進行人工呼吸B．服用生理鹽水C．服用葡萄糖水D．服用復(fù)合維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．人體是一個統(tǒng)一的整體．如圖是人體神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)某些生命活動的示意圖．請據(jù)圖回答：
（1）人形成視覺的感受器位于[③]視網(wǎng)膜上．青少年如果長時間上網(wǎng)，就容易導(dǎo)致近視，可以通過佩戴凹透鏡加以矯正．
（2）從反射類型來看，膝跳反射屬于非條件反射，其神經(jīng)中樞位于B（填字母）內(nèi)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列有關(guān)動物生殖、發(fā)育的敘述中，不正確的是（　�。�
A．蒼蠅的發(fā)育過程屬于完全變態(tài)發(fā)育
B．家蠶的發(fā)育包括受精卵、幼蟲和成蟲三個階段
C．青蛙生殖發(fā)育特點是：雌雄異體、體外受精、水中變態(tài)發(fā)育
D．哺乳動物生殖發(fā)育是最主要特點是胎生、哺乳

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)植物類群的敘述，正確的是（　�。�
A．地球上出現(xiàn)最早的植物類群是苔蘚植物
B．大氣中近90%的氧氣是由被子植物提供
C．距今兩億多年前，地球上占絕對優(yōu)勢的是裸子植物
D．能產(chǎn)生種子是種子植物更適應(yīng)陸地環(huán)境的一個重要原因

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．向日葵的籽粒常有空癟的主要原因是（　�。�
A．施肥不足B．光照不足C．澆水不足D．傳粉不足

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．人的體細(xì)胞中有46條染色體，則人的精子細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞中的染色體數(shù)分別是（　　）
A．23條、46條B．23條、23條C．46條、46條D．46條、23條

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同步練習(xí)冊答案