在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，水浴的溫度應(yīng)該控制在（　　）
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是饅頭在口腔中的變化，受溫度的影響．解答此題從饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)方法步驟入手．
解答：解：酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此探究“饅頭在口腔中的變化”中水浴溫度為37℃水中進(jìn)行，故D符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用．聯(lián)系生活實(shí)際回答此題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2006?泰安）下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說(shuō)明：




試管編號(hào)
加入材料
水溫（℃）
恒溫時(shí)間（分鐘）
加碘液后的現(xiàn)象



1
饅頭碎屑+唾液2mL
90
10
A



2
饅頭碎屑+唾液2mL
10
10
B



3
饅頭碎屑+唾液2mL
37
10
C



4
饅頭碎屑+清水2mL
37
10
D（1）在1～4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是
將各試管充分振蕩
將各試管充分振蕩
．
（2）表中C：
不變藍(lán)
不變藍(lán)
，原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
．
（3）表中A和B都可能：
變藍(lán)
變藍(lán)
，原因是
1號(hào)試管溫度過(guò)高，2號(hào)試管溫度過(guò)低，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解
1號(hào)試管溫度過(guò)高，2號(hào)試管溫度過(guò)低，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解
．
（4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是：
唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解
唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解
．

			


			

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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			


						
下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，回答問(wèn)題．


    


    
試管編號(hào)
加入材料
水溫
恒溫時(shí)間
加碘液后現(xiàn)象
    

    
1
饅頭碎屑+唾液2mL
90℃
10分鐘
A
    

    
2
饅頭碎屑+唾液2mL
10℃
10分鐘
B
    

    
3
饅頭碎屑+唾液2mL
37℃
10分鐘
C
    

    
4
饅頭碎屑+清水2mL
37℃
10分鐘
D（1）4號(hào)試管起得作用是
    對(duì)照
    對(duì)照

    （2）3號(hào)試管中的現(xiàn)象
    不變藍(lán)色
    不變藍(lán)色
    ，原因是
    淀粉被分解
    淀粉被分解
    ．
    （3）1號(hào)和2號(hào)試管中的現(xiàn)象是都可能
    變藍(lán)色
    變藍(lán)色
    ，原因是
    淀粉沒(méi)有被分解
    淀粉沒(méi)有被分解
    ．
    （4）比較1---4四組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A----D，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，你得出的結(jié)論是
    唾液對(duì)淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響．
    唾液對(duì)淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響．
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：山東省期中題
				題型：探究題
			
    

						
    下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說(shuō)明：
    

    （1）在1～4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是______________________________。
    （2）表中C：__________，原因是_______________________。
    （3）表中A和B都可能：_____________，原因是______________。
    （4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是：_________________________________。 
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：山東省期中題
				題型：填空題
			
    

						
    下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說(shuō)明：
    

    （1）在1～4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是____________。
    （2）表中C：___________，原因是____________________________。
    （3）表中A和B都可能：______________，原因是_________________。
    （4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是： ________________________________。
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：期中題
				題型：探究題
			
    

						
    


    
下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說(shuō)明：
    

    


    

    


    


    試管編號(hào)
    		


    加入材料
    		


    水溫（℃）
    		


    恒溫時(shí)間（分鐘）
    		


    加碘液后的現(xiàn)象
    

    


    1
    		


    饅頭碎屑＋唾液2mL 
    		


    90
    		


    10
    		


    A
    

    


    2
    		


    饅頭碎屑＋唾液2mL
    		


    10
    		


    10
    		


    B
    

    


    3
    		


    饅頭碎屑＋唾液2mL
    		


    37
    		


    10
    		


    C
    

    


    4
    		


    饅頭碎屑＋唾液2mL
    		


    37
    		


    10
    		


    D
    

    
（1）在1~4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是                                           。
    （2）表中C：                  ，原因是                                                    。
    （3）表中A和B都可能：             ，原因是                                                             。
    （4）比較1~4四組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A~D，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是：                                                              。
    

			
    

			
    
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