Question

9．請閱讀下列材料，分析回答問題：
材料：小強同學是某中學八年級學生，他經(jīng)常打電腦游戲到半夜．第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐．
（1）上午小強感到頭暈、心慌的最可能原因是血糖濃度過低中午小強將方便面中的淀粉攝取到體內(nèi)進入血液的過程叫吸收．
（2）小強在購買袋裝零食的時候還應(yīng)該注意食品包裝袋上是否有質(zhì)量安全圖標，請你在如圖圖標中幫他找到B．

（3）為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設(shè)計了一份午餐
食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中在增加下列哪項更合理？B．
A、清蒸魚  B、炒香菇油菜  C、糖醋排骨   D、烤鴨
（4）小強經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要求嗎？不符合
（5）有人說小強膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪．你是否同意這種說法并說明理由．不同意，膽汁是由肝臟分泌的．

Answer 1

分析 為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類．

解答 解：（1）小強感到頭暈、心慌是因為血液中血糖濃度過低，不足以滿足小胡跑步時所需能量，所以會出現(xiàn)頭暈乏力．在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收；
（2）帶有“QS”標志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強制性檢驗且合格的．
（3）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素．該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．炒香菇油菜主要提供維生素等．故選：B．
（4）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精．長期食用方便面易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良、貧血．經(jīng)常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會導(dǎo)致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害．
（5）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化．膽囊只有暫時儲存膽汁的作用．
故答案為：（1）血糖濃度過低；吸收；
（2）B；
（3）B；
（4）不符合．
（5）不同意，膽汁是由肝臟分泌的．

點評 解此題的關(guān)鍵是理解掌握平衡膳食等知識．