Question

3．合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式，下圖甲為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖，據(jù)圖填空：

（1）青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需適當(dāng)多吃些圖甲中c、d層食物．
（2）圖甲中c層物質(zhì)在圖乙h部位開始消化．
（3）圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中Z曲線來表示
（4）圖乙中i處表示的器官是小腸，含有多種消化液，因此是消化食物的主要場(chǎng)所．該器官中含有多種消化液中，膽汁不含消化酶．

Answer 1

分析 （1）平衡膳食是指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)．人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩．
（2）圖乙中f是口腔，g是食道，h胃，i是小腸．X表示淀粉的消化，Y表示蛋白質(zhì)的消化，Z表示脂肪的消化．

解答 解：（1）青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c魚肉、d奶類食物，為青少年成長(zhǎng)提供蛋白質(zhì)，
（2）c層含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從h胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，
（3）脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，e為油脂類食物富含脂肪．圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中Z曲線來表示，．
（4）圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場(chǎng)所，其中的膽汁含消化酶，
故答案為：（1）c、d；
（2）h；
（3）Z；
（4）小腸、膽汁．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，并會(huì)識(shí)圖、分析，結(jié)合題意答題．