酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：




組別
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
（%）		
25℃（cm3）
35℃（cm3）
45℃（cm3）
55℃（cm3）
65℃（cm3）



A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3



B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2



C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（　�。�
			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：此題考查對(duì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)．在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
解答：解：此實(shí)驗(yàn)的變量是溫度和食鹽水的濃度，其他條件相同．酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），所以有氣泡產(chǎn)生．氣體產(chǎn)生越多說(shuō)明食鹽對(duì)酶的催化效率越強(qiáng)．通過(guò)溫度欄內(nèi)的對(duì)比可見(jiàn)25℃～45℃時(shí)隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率程度增強(qiáng)，高于45℃時(shí)食鹽對(duì)酶的催化效率抑制程度增強(qiáng)．故B說(shuō)法錯(cuò)誤．
A、為保證實(shí)驗(yàn)的一致性，不受溫度的影響故在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)；
C、通過(guò)選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的對(duì)比可以增加結(jié)論的科學(xué)性；
D、通過(guò)酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)均有氣體產(chǎn)生，說(shuō)明酵母菌仍能存活．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：在解此類題時(shí)，首先分析考查的問(wèn)題，然后結(jié)合題中所給的知識(shí)提示和學(xué)過(guò)的常識(shí)進(jìn)行分析解答．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

				練習(xí)冊(cè)系列答案
		

		
				
			

					

				相關(guān)習(xí)題
			

						
		

			

				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省南安市初中生物競(jìng)賽模擬試卷
				題型：選擇題
			


						
酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米3)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：







 

  
  
組別

  		
  
  
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)

  
(％)

  		
  
  
25℃ (cm3)

  		
  
  
35℃ (cm3)

  		
  
  
45℃ (cm3)

  		
  
  
55℃ (cm3)

  		
  
  
65℃ (cm3)

  		
 

 

  
  
A

  		
  
  
0

  		
  
  
3.6

  		
  
  
14.7

  		
  
  
50.4

  		
  
  
7.6

  		
  
  
2.3

  		
 

 

  
  
B

  		
  
  
10

  		
  
  
3.3

  		
  
  
14.1

  		
  
  
50.0

  		
  
  
7.5

  		
  
  
2.2

  		
 

 

  
  
C

  		
  
  
20

  		
  
  
3.3

  		
  
  
12.7

  		
  
  
42．O

  		
  
  
6.9

  		
  
  
1.8

  		
 





  下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是(   
)



  A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)



  B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)



  C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性



  D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存



 


			


			

			查看答案和解析>>		

				
		

			

				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			


						
酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：






組別
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
（%）		
25℃（cm3）
35℃（cm3）
45℃（cm3）
55℃（cm3）
65℃（cm3）



A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3



B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2



C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8
下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
魔方格


			


			

			查看答案和解析>>		

				
		

			

				科目：初中生物
				來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省淮安市盱眙三中八年級(jí)（下）第一次月考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			


						
酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
組別NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
（%）		25℃（cm3）35℃（cm3）45℃（cm3）55℃（cm3）65℃（cm3）
A3.614.750.47.62.3
B103.314.150.07.52.2
C203.312.742．O6.91.8
下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存


			


			

			查看答案和解析>>		

				
		

			

				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			


						
酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米3)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
 
    
組別
  		    
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
  
(％)
  		    
25℃ (cm3)
  		    
35℃ (cm3)
  		    
45℃ (cm3)
  		    
55℃ (cm3)
  		    
65℃ (cm3)
  		 
 
    
A
  		    
0
  		    
3.6
  		    
14.7
  		    
50.4
  		    
7.6
  		    
2.3
  		 
 
    
B
  		    
10
  		    
3.3
  		    
14.1
  		    
50.0
  		    
7.5
  		    
2.2
  		 
 
    
C
  		    
20
  		    
3.3
  		    
12.7
  		    
42．O
  		    
6.9
  		    
1.8
  		 
  下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是(   )
  A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
  B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
  C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
  D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
 


			


			

			查看答案和解析>>		

			
	

		



同步練習(xí)冊(cè)答案