Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如下：

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
溫度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

請據(jù)表回答下列問題：

(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應該以食用_________為主。

(2)從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是_________。

(3)食物中能夠燃燒的物質是_________，燃燒后留下的灰燼是無機鹽。

(4)為了盡量減少實驗結果的誤差，應該設置___________。

(5)實驗中，①應該為__________克，因為__________________________。

Answer 1

【答案】 大米 核桃仁 有機物(或糖類、脂肪、蛋白質) 重復實驗(或重復組) 20 在對照實驗中，除探究條件不同外，其他條件都相同

【解析】（1）從平衡膳食角度考慮，應該減少能量的攝入，防止能量過多引起肥胖，因此這四種食物中，我們應該以食用大米為主。

（2）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁。

（3）有機物能燃燒，無機物不能燃燒。因此食物中能夠燃燒的物質是有機物（或糖類、脂肪、蛋白質），燃燒后留下的灰燼是無機鹽。

（4）為了盡量減少實驗結果的誤差，提高實驗結果的可信度，因此應該設置重復實驗（或重復組），多做幾次，然后取平均值。

（5）對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．因此實驗中，①應該為20克。