6．將食物放在冰箱中能較長時間保存的原因是（　　）
A．冰箱中無空氣B．冰箱中無微生物
C．低溫殺死了食品中的微生物D．低溫抑制了微生物的生長和繁殖

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：將食物放在冰箱中能較長時間保存的原因是因為低溫抑制了微生物的生長和繁殖，從而來延長食物的保鮮期，但是低溫不能殺死食品中的微生物，低溫下微生物還會繁殖，因此冰箱保鮮暫時的，不是永遠保鮮，而是有一定的保質(zhì)期．
故選：D．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品保存的原理．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．一個海洋被DDT（一種難以分解的化學農(nóng)藥）污染，海洋中一條食物鏈：浮游植物→小蝦→魚→魚鷹，在此食物鏈中，體內(nèi)DDT含量最少和最高的是（　�。�
A．浮游植物、魚B．浮游植物、魚鷹C．浮游植物、小蝦D．小蝦、魚鷹

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．植物的綠色部分的細胞中含有葉綠體，能夠進行光合作用，將光能轉(zhuǎn)化為有機物中的化學能．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．軀體運動的形成是由骨為杠桿、關(guān)節(jié)為支點、骨骼肌的收縮為動力形成的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列結(jié)構(gòu)中，與長骨骨折后的修復密切相關(guān)的是（　　）
A．骨膜B．骨髓C．骨松質(zhì)D．骨密質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．生物分類是研究生物的一種方法，請據(jù)圖回答問題：

（1）生物分類主要的依據(jù)是生物的相似程度，把生物劃分為不同的等級，其中，最基本的分類單位是種．
（2）請將甲圖中A、B、C、E、F等植物從低等到高等的順序排列出來：F→B→A→E→C（用字母和箭頭表示）．
（3）甲圖所示植物中，用種子繁殖的植物是C、D、E，可作為監(jiān)測空氣污染指示植物的是B；乙圖所示動物中，屬于無脊椎動物的是K、I．（填字母代號）
（4）甲圖中F與甲藻都屬藻類植物，但它們又有明顯的不同之處是F是多細胞藻類而甲藻是單細胞藻類；G類特有的生殖發(fā)育特點是胎生、哺乳．
（5）丙圖是酵母和細菌的結(jié)構(gòu)示意圖，則酵母和細菌圖分別是B、A．（填字母編號）你的判斷依據(jù)是A無細胞核，B有細胞核．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．在芽的發(fā)育過程中，能再次形成新芽的一組結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．葉原基和芽原基B．生長點和芽原基C．生長點和葉原基D．幼葉和芽軸

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．植物按其種子是否裸露可分為裸子植物和被子植物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．有關(guān)微生物的敘述正確的是（　�。�
A．微生物結(jié)構(gòu)簡單，都是單細胞原核生物
B．微生物就是用肉眼無法看到的生物
C．美味可口的蘑菇屬于微生物
D．微生物體形微小，在自然界的作用可以忽略不計

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