Question

長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患

A．貧血病	B．壞血病
C．腳氣病	D．夜盲癥

Answer 1

B

解析試題分析：A、貧血病是由于人體內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)量少或血紅蛋白過(guò)少造成的，因?yàn)殍F是構(gòu)成血紅蛋白的主要材料，缺鐵易得貧血，
B、壞血病是由于人體缺少維生素C造成的，維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，長(zhǎng)期不吃水果缺少維生素C會(huì)造成壞血病，
C、腳氣病是由于人體缺少維生素B1造成的，維生素B1主要存在于五谷類的果皮中，
D、夜盲癥是人體缺少維生素A造成的，維生素A主要存在于魚肝油、動(dòng)物的肝臟中，玉米和胡蘿卜中含有胡蘿卜素，到人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
考點(diǎn)：此題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，回答此題要明確各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和存在于哪類食物中。