【題目】下列食品的制作過程中，都是利用乳酸菌發(fā)酵的是（　　）

A. 面包、泡菜 B. 面醬、酒 C. 泡菜、酸奶 D. 腐乳、泡菜

【答案】C

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們在公園里玩耍時，經常發(fā)現(xiàn)草坪上有愛心提示牌：“請勿踐踏，愛護我”．這是因為經常踐踏草坪會造成土壤板結，從而影響草的生長．其中的科學道理是（　�。�

A. 土壤缺少氧氣，影響根的呼吸

B. 植物缺少水，影響光合作用

C. 植物缺少無機鹽，影響生長

D. 氣孔關閉，影響蒸騰作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】按照構成生物體的結構層次排序，正確的是（　�。�

A.④→⑤→②→③→①B.①→②→③→④→⑤

C.⑤→④→②→③→①D.④→①→②→③→⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)你的調查，你認為下列歸類正確的是（ ）

A. 金魚、蝗蟲、西瓜為陸生生物 B. 雞、豬、鴨為家禽

C. 小麥、玉米、水稻為作物 D. 海帶、鯽魚、大雁為水生生物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，不利于維持大氣中碳一氧平衡的做法是

A. 乘公交車出行 B. 節(jié)約用電

C. 使用一次性餐具 D. 愛護花草樹木

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析下列實驗，回答有關問題：

實驗一：1648年，海爾蒙特用純凈的雨水澆灌樹苗，五年后，他發(fā)現(xiàn)樹苗增重了80多千克，而培植樹苗的土壤卻只減少不到100克。（如圖A所示）

實驗二：1771年，普利斯特萊把一只老鼠和一盆植物一同放到一個密閉的玻璃罩中，他發(fā)現(xiàn)植物和老鼠都能正常生活，而把一只老鼠放到一個密閉的玻璃罩中，老鼠很快死亡。（如圖B）

（1）海爾蒙特的實驗證實植物體增加的重量主要是來自______。

（2）在普利斯特萊的實驗中，植物吸收了老鼠所呼出的氣體是____，老鼠吸入了植物釋放的氣體是____。

（3）一些科學家通過實驗進一步證實，只有在有______的條件下，普利斯特萊的實驗才能成功。

（4）海爾蒙特歷時5年的柳樹實驗中，實驗前后都對土壤的重量進行了稱重，為什么他要求實驗前后進行稱重時，土壤必須是干燥的？_____。

A.干燥的土壤便于稱重B.排除水對實驗數(shù)據(jù)的影響

C.干燥的土壤中不含無機鹽 D.干燥的土壤便于栽種柳樹

（5）如果用黑布將B裝置罩住，那么白鼠活的時間比沒罩住時存活的時間______。（填“長”或“短”）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關病毒結構和生命活動特點，敘述錯誤的是

A. 病毒沒有細胞結構

B. 病毒由蛋白質外殼和遺傳物質內核組成

C. 病毒可以利用自身的營養(yǎng)分裂形成新個體

D. 病毒的繁殖是在寄主細胞內進行的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】玉米的體細胞中染色體數(shù)是20條、10對，它產生的精子和卵細胞中染色體數(shù)是

A. 20條、不成對 B. 20條、10對

C. 10條、不成對 D. 10條、5對

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“空中飛蝙蝠，地中藏鼴鼠，海中游鯨魚，山中有猛虎．”雖然這些動物生活環(huán)境不同，其實它們屬于同一綱動物，則理由是（　�。�

A. 胎生、哺乳 B. 都有由脊椎骨組成的脊柱

C. 體溫恒定 D. 用肺呼吸

查看答案和解析>>

同步練習冊答案