Question

3．假如你是一名醫(yī)生，當你遇到下面幾種病人時，你會怎樣為他們提出飲食方面的建議？請用線將它們連起來

Answer 1

分析 無機鹽和維生素對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥．
人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血；缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病，成人會得骨質(zhì)疏松癥；缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫．

解答 解：①當血液中紅細胞的數(shù)量過少，或是紅細胞中血紅蛋白的含量過低時，就會出現(xiàn)貧血的癥狀，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，所以貧血的病人應多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物；
②缺乏含鈣的無機鹽和維生素D，成人會得骨質(zhì)疏松癥，要多吃含鈣和維生素D豐富的食物；
③膳食纖維能夠促進排便，多吃含膳食纖維的水果和蔬菜可預防便秘；
④牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，應多吃含維生素C豐富的水果和蔬菜；
⑤粗脖子病是由于食物中卻碘造成的，應多吃加點鹽和海帶、紫菜等；
⑥夜盲癥是由于缺乏維生素A造成的，多吃胡蘿卜和動物肝臟可預防夜盲癥．
故答案為：

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握不同無機鹽和維生素的作用、缺乏癥等．