Question

16．食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)．其中糖類是人體主要的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)由氨基酸組成，是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體貯存能源的物質(zhì)；水是細胞的主要成分．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽、維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；水、無機鹽不能為人體提供能量，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)．其中水是構(gòu)成細胞的主要成分，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運輸．
故答案為：糖類；脂肪；維生素；糖類；氨基酸；脂肪；水．

點評 此題考查了人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，這部分是重點，注意掌握．