15．下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是（　�。�
A．果酒暴露再空氣中變酸B．水果放久了有酒味
C．水果放糖變甜D．酒曲釀制酒釀

分析 發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，如酵母菌屬于真菌，制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌等．

解答 解：A、果酒暴露在空氣中變酸，是因?yàn)榭諝庵械慕湍妇l(fā)酵產(chǎn)生了酒精和二氧化碳的結(jié)果，屬于發(fā)酵現(xiàn)象，A正確．
B、水果放久了散發(fā)出酒味，是因?yàn)榭諝庵械慕湍妇l(fā)酵分解水果中糖產(chǎn)生了酒精和二氧化碳的結(jié)果，B正確．
C、水果放糖變甜，是糖的主要原因使其變甜，不屬于發(fā)酵現(xiàn)象，C錯(cuò)誤．
D、酒曲的主要成分是酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，屬于發(fā)酵現(xiàn)象，D正確．
故選：C

點(diǎn)評 解答此題的關(guān)鍵是掌握常見的微生物的發(fā)酵與食品制造的例子，并結(jié)合題意解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．沒有成熟的青蘋果，味道很酸，是因?yàn)樘O果的果肉細(xì)胞中的（　�。┲泻兴嵝晕镔|(zhì)．
A．細(xì)胞質(zhì)B．細(xì)胞膜C．液泡D．葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．樺樹林中出現(xiàn)了一些云杉的幼苗，云杉長大后，其高度超過樺樹，樺樹因不耐陰而逐漸死亡，樺樹林最終被云杉取代．這一變化過程表明（　�。�
A．種內(nèi)斗爭有利于物種延續(xù)B．云杉的進(jìn)化水平比樺樹高
C．適者生存是通過生存斗爭來實(shí)現(xiàn)的D．云杉的結(jié)構(gòu)比樺樹復(fù)雜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．人的血清蛋白在臨床上需求量很大，通常從人的血液中提�。捎诎滩〉妊簜魅静θ祟惖耐{與日俱增，使人們對血液制品的使用顧慮重重．基因工程和克隆技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使利用動物乳汁生產(chǎn)血清蛋白已成為可能．如圖是科學(xué)家利用先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)，培育能產(chǎn)生人乳鐵蛋白的奶牛-“牛牛”的過程圖解．請據(jù)圖分析回答問題
（1）這項(xiàng)先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)在生物學(xué)上稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù)．
（2）根據(jù)圖示情況，若毛色五花性狀由隱性基因控制，黃色丙牛產(chǎn)下的“牛牛”，其毛色性狀表現(xiàn)應(yīng)該是五花毛色．
（3）“牛�！遍L大成熟后，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值與親本甲牛的根本區(qū)別是乳汁中含有人乳鐵蛋白．
（4）胚胎C最好是雄性的還是雌性的？雌性，為什么？胚胎C所發(fā)育成的“牛�！弊詈檬谴菩缘�，否則它不能產(chǎn)生乳汁．
（5）將人乳鐵蛋白基因?qū)肽膛Ｊ芫押竽芘嘤鋈巳殍F蛋白轉(zhuǎn)基因牛的事例說明：生物的性質(zhì)是由基因控制的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．人體呼吸系統(tǒng)的組成包括（　�。�
A．咽、氣管B．鼻、喉C．肺、氣管D．呼吸道、肺

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

20．化石是研究生物進(jìn)化的有力證據(jù)和唯一證據(jù)．×（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．房小新同學(xué)患急性闌尾炎住院，化驗(yàn)檢查血液，化驗(yàn)報(bào)告單結(jié)果中肯定有（　　）
A．白細(xì)胞增多B．紅細(xì)胞減少C．血小板減少D．血細(xì)胞數(shù)量正常

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．正常人每分鐘脈搏的次數(shù)應(yīng)該等于（　�。�
A．心輸出量B．血壓值C．呼吸頻率D．心率

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列敘述正確的是（　　）
A．能夠遺傳的性質(zhì)都是顯性性狀
B．父母都是有耳垂的，生下的子女也一定有耳垂
C．優(yōu)生優(yōu)育的唯一措施是產(chǎn)前診斷
D．男性精子中的X或Y染色體決定了后代的性別

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