將一粒浸軟的小麥種子，穿到鐵絲上，放到火上燒，種子燃燒后剩下的物質(zhì)是（　�。�
A．有機物B．蛋白質(zhì)C．無機鹽D．水
將種子放在酒精燈火焰上灼燒（去掉種子內(nèi)的水分），最后變黑（有機物碳化），燃燒后剩下灰白色的灰是小麥種子中含有的無機鹽．因種子中的有機物一般都有可燃性，而水在燃燒的過程中已經(jīng)蒸發(fā)，因此剩下不可燃的物質(zhì)是無機鹽．
小麥面粉主要成分是淀粉，其次是蛋白質(zhì)．淀粉是水溶性的，可以從紗布中露出溶于水，形成濁液．蛋白質(zhì)不溶于水留于紗布內(nèi)，其質(zhì)地粘稠．將少許小麥面粉加水和成面團，用紗布包起來在清水里用手反復揉擠，從紗布里滲出來的白色物質(zhì)是淀粉，紗布內(nèi)最后留下的黃白色膠粘物質(zhì)是蛋白質(zhì)．淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，雙縮脲與蛋白質(zhì)接觸后的顏色呈紅褐色．
故選：C．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列植物用種子繁殖的是（　�。�
A．貫眾B．葫蘆蘚C．桃D．水綿

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

鑒定淀粉用的試劑是（　　）
A．酒精B．生理鹽水C．碘液D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

如圖是菜豆種子結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答問題．
（1）菜豆種子的胚是由[②]______、[③]______、[⑤]______和胚軸四部分組成．
（2）菜豆種子中保護作用的是[①]______．
（3）將來發(fā)育成根的是______，發(fā)育成莖和葉的是______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

嘉興素有“浙北糧倉”的美譽，水稻是我們嘉興最重要的糧食作物．如圖所示為一水稻植株．下面關(guān)于水稻的敘述，正確的是（　�。�
A．莖能不斷加粗B．根為直根系
C．能開花結(jié)果D．種子中有兩片子葉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

如圖所示，在玉米種子縱切面上滴碘液后變成藍色的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．①B．②C．③D．④和⑤

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

向糧倉充加二氧化碳可以延長糧食貯藏期的原因是
A．抑制了糧食的蒸騰作用B．抑制了糧食的呼吸作用
C．抑制了糧食的光合作用D．使細菌等微生物不能生存

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

如表是某生物實驗小組設計的“探究種子萌發(fā)的外界條件”的實驗，請你幫忙完成下列問題：
實驗瓶
1號瓶
2號瓶
3號瓶
4號瓶
種子數(shù)
10粒種子
10粒種子
10粒種子
10粒種子
處理方法
不加水
適宜的溫度
一定的水
適宜的溫度
較多的水
適宜的溫度
一定的水
低溫
（1）此實驗中種子能萌發(fā)的是　   　號瓶．
（2）如果將1號瓶和2號瓶作為一組對照實驗，該實驗的變量是　  　．
（3）通過實驗，你認為種子萌發(fā)所需要的外界條件是　       　、　       　、　       　．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

種子萌發(fā)時，首先突破種皮的是：                          （    ）
A．胚根B．胚芽C．胚軸D．胚乳

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