五類不同食物100g 中所含有成分如下表：




食   物
蛋白質(zhì)
（g）		
脂肪
（g）		
糖類
（g）		
維生素（mg）



A
C
D



A
0.4
98
1.0
0
0
40



B
1.2
0
8.6
40
220
0



C
9.0
2.0
65
0
0
0



D
2.0
0.1
25
15
0
0



E
0
0
96
0
0
0（1）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，選出合適的食物，并說明原因．
①能預(yù)防夜盲癥的是
 
，原因是
 
．
②最適合人生長的是
 
，原因是
 
． 
③含糖量最高的是
 
．
④能預(yù)防佝僂病的是
 
，原因是
 
．
⑤適于壞血病患者的是
 
，原因是
 
．
（2）為什么食物B不易煮時間太長？
（3）一個5歲的小男孩，以食物E為主要膳食好嗎？為什么？			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．
解答：解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：精英家教網(wǎng)
（1）、分析表中的成分可知，食物BD中含豐富的維生素A，能預(yù)防夜盲癥．食物C中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)參與細(xì)胞的構(gòu)建，最適合人生長．含糖量最高的是E．食物A中含豐富的維生素D，能促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防佝僂�。澄顱中含豐富的維生素C，能預(yù)防壞血�。�
（2）、分析表中的成分可知，食物B中含豐富的維生素C受熱易分解．
（3）、不好，因?yàn)槭澄顴不含蛋白質(zhì)，小孩長身體的時候應(yīng)吃含蛋白質(zhì)較高的食物．
故答案為：
（1）①BD；食物BD中含豐富的維生素A，能預(yù)防夜盲癥
②C； 食物C中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)參與細(xì)胞的構(gòu)建．
③E．
④A；維生素D促進(jìn)鈣的吸收．
⑤B；缺乏Vc 會引起壞血病，食物B含維生素C
（2）維生素C受熱易分解
（3）不好，小孩長身體的時候應(yīng)吃含蛋白質(zhì)較高的食物．
點(diǎn)評：維生素的作用及缺乏癥是考試的重點(diǎn)，要注意掌握，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

				練習(xí)冊系列答案
		

		
				
			

					

				相關(guān)習(xí)題
			

						
		

			

				科目：初中生物
				來源：同步題
				題型：填空題
			


						
五類不同食物100g中所含成分如下表，請據(jù)此回答：


(1)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，選出符合下列要求的食物，并說明原因。
①．預(yù)防夜盲癥選_____________；因?yàn)開_____________。
②．最促進(jìn)人的生長選_________；因?yàn)開_____________。
③．含糖量最多選___________；因?yàn)開_______________。
④．預(yù)防佝僂病選___________，因?yàn)開_______________。
⑤．適于壞血病患者選__________，因?yàn)開____________。
(2)為什么食物B不易煮太長時間？
(3)一個5歲的小男孩，以食物E為主要膳食好嗎？為什么？


			


			

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同步練習(xí)冊答案





























			





	







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