15．釀酒時酒味的好壞與下列哪種微生物有關(guān)（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌．

解答 解：釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．制醋要用到醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醬要用到曲霉，可見A符合題意．
故選：A

點評 關(guān)鍵點：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．聽覺形成過程中，外界聲波傳遞到內(nèi)耳的大致途徑是（　�。�
A．外耳道→鼓膜→聽小骨→內(nèi)耳B．外耳道→聽小骨→鼓膜→內(nèi)耳
C．外耳道→耳蝸→中耳→內(nèi)耳D．外耳道→中耳→位聽神經(jīng)→內(nèi)耳

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．有“裸子植物故鄉(xiāng)”美稱的國家是（　　）
A．中國B．日本C．美國D．英國

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．以下生物屬于軟體動物的是（　�。�
A．水母B．蚯蚓C．牡蠣D．水螅

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列哪一類動物體表被毛、體腔內(nèi)有膈、用肺呼吸、體溫恒定、哺乳？（　�。�
A．豬、牛、羊、金絲猴B．雞、鴨、鵝、喜鵲、
C．壁虎、龜、蛇、揚子鱷D．青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯊魚

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．人的上肢很有力量，也很靈活，運動員依靠它能完成很多強(qiáng)健優(yōu)美的動作．下圖是人體上肢的部分骨骼和肌肉結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖分析回答下列問題：
（1）骨與骨之間的活動連接是關(guān)節(jié)．圖中能看到的關(guān)節(jié)有肩關(guān)節(jié)．肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)等．
（2）構(gòu)成一塊骨骼肌的主要部分是①肌腹，并且骨骼肌的特性是受刺激而收縮．圖中②肌腱從結(jié)構(gòu)層次上看屬于組織（細(xì)胞．組織、器官），它可繞過關(guān)節(jié)連在不同的骨上．
（3）鉛球運動員手握鉛球放在肩胛骨上，準(zhǔn)備投擲時，手臂肌肉所處的狀態(tài)是：肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．自然界中，動物和植物的關(guān)系非常密切，下列有關(guān)描述錯誤的是（　�。�
A．動物體內(nèi)所需有機(jī)物從根本上說來源于植物
B．有些動物能夠幫助植物傳播花粉和種子
C．動物能為植物提供二氧化碳和無機(jī)鹽，所以動物越多對植物越有利
D．在生態(tài)系統(tǒng)中，植物能為動物提供棲息場所

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖是蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，請仔細(xì)觀察后回答下列問題．
圖中的[3]菌蓋和[2]菌柄構(gòu)成蘑菇的子實體．蘑菇的菌體由菌絲組成，地下部分能吸收外界的營養(yǎng)和水分．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．一到春季，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？某實驗小組對此進(jìn)行了探究，其實驗過程如下：
組別甲乙丙
實驗處理將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里將①的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里
實驗結(jié)果（一周后觀察）不發(fā)霉發(fā)霉？
請回答：
（1）甲與乙兩組實驗構(gòu)成對照實驗，探究水對霉菌生活的影響．
（2）如果丙組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），則乙與丙也構(gòu)成對照實驗，預(yù)測該實驗得到的實驗結(jié)果是不發(fā)霉；實驗結(jié)論是霉菌的生活需要適宜的溫度．
（3）上述探究實驗對我們保存食品有什么啟示？答：食品保存時應(yīng)注意低溫、干燥．

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同步練習(xí)冊答案