Question

8．下表是某同學(xué)”探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄．對(duì)該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和現(xiàn)象的分析，正確的是（　�。�

試管	加入物質(zhì)	溫度	時(shí)間	加碘液的現(xiàn)象
①	淀粉糊、清水	37℃	10min	變藍(lán)
②	淀粉糊、唾液	37℃	10min	不變藍(lán)
③	淀粉糊、唾液	5℃	10min	變藍(lán)
④	淀粉糊、唾液	60℃	10min	變藍(lán)

• A． ①④號(hào)試管組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)
• B． 只需②③④號(hào)試管就能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/td>
• C． ②號(hào)試管不變藍(lán)是由于淀粉被消化了
• D． ③號(hào)試管的現(xiàn)象記錄有誤

Answer 1

分析 在人體內(nèi)，唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉消化，②號(hào)試管不變藍(lán)是由于淀粉已經(jīng)被消化，沒有淀粉因此不變藍(lán)．探究實(shí)驗(yàn)中我們必須考慮控制單一變量，1、2試管對(duì)照可得出唾液能消化淀粉，試管2和3、試管2和4兩組進(jìn)行對(duì)照，可得出唾液在37℃才消化淀粉

解答 解：A、①④號(hào)試管不能組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)變量：唾液和溫度，故A錯(cuò)誤；
B、①號(hào)和②號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其它條件相同，可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，B錯(cuò)誤；
C、②號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，①號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對(duì)比可知，唾液淀粉酶可以消化淀粉；C正確；
D、淀粉遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，唾液淀粉酶受溫度的影響，過高或過低都影響酶的消化，所以③號(hào)試管變藍(lán)是由于淀粉沒有被消化，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 此題考查食物在口腔中的消化知識(shí)點(diǎn)，側(cè)重在考察學(xué)生具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．