Question

【題目】食品安全問題越來(lái)越引起人們的高度關(guān)注，以下做法不正確的是（　　）

A. 水果食用前用清水適當(dāng)浸泡沖洗或者削皮

B. 發(fā)霉變質(zhì)的食品一定不能食用，但為了不浪費(fèi)，可以回收給農(nóng)民喂豬

C. 買袋裝食品時(shí)，一定要查看生產(chǎn)日期等信息，判斷是否過了保質(zhì)期

D. 買肉類食品時(shí)，要查看是否有檢疫合格證等

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等安全過程。食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒。包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈或者削皮，A正確；不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜。這是因?yàn)榘l(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質(zhì)會(huì)大量積累在家禽家畜的體內(nèi)，這不僅影響了家禽家畜的生長(zhǎng)發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會(huì)因有毒物質(zhì)進(jìn)入人體而危害自己的身體健康，B錯(cuò)誤；在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，C正確；購(gòu)買魚肉時(shí)，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章，買經(jīng)檢疫合格的食品，D正確。