Question

15．小芳準(zhǔn)備參加長(zhǎng)跑比賽，下列哪些食物能盡快補(bǔ)充能量（　�。�

• A． 瘦肉
• B． 花生
• C． 谷類
• D． 蔬菜

Answer 1

分析 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六大類，它們對(duì)人體各具有不同的功能，據(jù)此作答．

解答 解：人體進(jìn)行生理活動(dòng)所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源，人體所需的能量70%都來(lái)自于糖類．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞的修復(fù)以及更新有重要作用；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲(chǔ)存在皮下備用；維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．水、無(wú)機(jī)鹽是簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，不能提供能量．
由題意可知，要參加運(yùn)動(dòng)會(huì)的長(zhǎng)跑項(xiàng)目，需要大量的糖類來(lái)提供能量，谷類含糖多，瘦肉含蛋白質(zhì)豐富，花生含較多的脂肪，蔬菜含較多的維生素．可見(jiàn)谷類比較實(shí)用，能快速的提供能量．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：糖類是主要的供能物質(zhì)．其他物質(zhì)的作用也要掌握，也是重點(diǎn)．