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9．取少許蛋清，加入開水迅速攪拌，發(fā)現(xiàn)有白色沉淀．這說明蛋清中含有（　�。�

A．

維生素

B．

水

C．

無機鹽

D．

蛋白質

分析蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下，從而導致其性質的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質變性．蛋白質具有熱變性，加熱攪拌會凝固成白色沉淀．

解答解：ABC、維生素、水、無機鹽都溶于水，因此加入開水迅速攪拌，不會發(fā)現(xiàn)有白色沉淀；
D、蛋白質具有熱變性，加熱攪拌會凝固成白色沉淀．因此，取少許蛋清，加入開水迅速攪拌，發(fā)現(xiàn)有白色沉淀．這說明蛋清中含有蛋白質．
故選：D．

點評解答此類題目的關鍵是理解掌握蛋白質的熱變性．

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相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．在同一植株的同一位置分別于早晨、傍晚和深夜摘取相同的三片葉，用打孔器在葉上取相同的圓圈，脫色后加碘液，其結果是（　�。�

	A．	早晨摘取的顏色深		B．	傍晚摘取的顏色深
	C．	深夜摘取的顏色深		D．	顏色一樣

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．每種細菌在一定的條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)，這是因為（　�。�

	A．	不同細菌所產生的分泌物不同
	B．	只有形成菌落才是肉眼可見的
	C．	不同種類的細菌所形成的菌落在大小、形態(tài)、光澤、顏色等方面各具特色
	D．	每種細菌所形成的菌落大小是相同的

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．

下面是鳥體內部分結構分布示意圖，請看圖回答問題．
（1）圖中所指結構的名稱：
a是氣管，b是氣囊，c是肺
（2）鳥的呼吸器官是肺，但是鳥的呼吸方式很特別，原因是它還具有發(fā)達的氣囊，可以輔助呼吸，家鴿的呼吸方式是雙重呼吸；鳥的體溫高而恒定，屬于恒溫動物．

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．某生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網如圖．請回答：

（1）該食物網中共有4條食物鏈，其中最長的一條是白菜→菜青蟲→雞→黃鼠狼→狐（用文字和箭頭表示）．
（2）雞與青菜蟲的關系是捕食、競爭．狐體內的能量最終來源于太陽光能．
（3）除圖中所示組成成分外，該生態(tài)系統(tǒng)的生物部分還應有分解者．

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．俗話說“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少”，下列有關合理膳食的說法錯誤的是（　�。�

	A．	全天熱量分配以早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%為宜
	B．	不同體質、不同年齡的人需要的各種營養(yǎng)物質的含量不同
	C．	長期不吃早飯對身體沒有壞處
	D．	良好的飲食習慣要做到食物多樣、葷素搭配、饑飽適當、粗細結合、三餐合理

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　　）