夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，將豆腐放入冰箱中冷藏就能延長保鮮時間．小強為了驗證這一方法，設計了如下實驗：




實驗編號
實驗材料
環(huán)境溫度
時 間
實驗結果



甲
豆腐100g+500mL冷開水
5°C
48小時
豆腐品質不變



乙
豆腐100g+500mL冷開水
30°C
48小時
豆腐變酸根據(jù)以上資料回答問題：
（1）小強設計該實驗的變量是
環(huán)境溫度
環(huán)境溫度
．
（2）設置乙實驗的目的是
形成對照
形成對照
．
（3）導致豆腐腐敗變酸的根本原因是
微生物的生長和大量繁殖
微生物的生長和大量繁殖
．
（4）利用
低溫
低溫
對水產(chǎn)品進行保存，不僅能防止細菌對食品的污染，而且對人體無害．			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：此題是關于食品腐敗的原因的探究實驗題，據(jù)此作答．
解答：解：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗叫做對照實驗．這一種條件就算唯一實驗變量．一般地說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理的就是對照組．設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．因此，我們在進行科學探究中，設計實驗方案時，一定只能有一個變量，這樣才能保證實驗結果是由你所確定的實驗變量引起的．食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．利用低溫對水產(chǎn)品進行保存，不僅能防止細菌對食品的污染，而且對人體無害． 
故答案為：（1）環(huán)境溫度（2）形成對照（3）微生物的生長和大量繁殖 （4）低溫
點評：掌握食品腐敗變質的原因，了解探究實驗的相關知識，結合題意，就能正確答題．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

				練習冊系列答案
		

		
				
			

					

				相關習題
			

						
		

			

				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（2007?白下區(qū)二模）實驗探究題：夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．小明為了驗證這一方法，設計了如下實驗：

根據(jù)以上資料回答問題：
（1）小明提出的探究問題是
鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？
鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？
．
（2）設置乙實驗的作用是
對照
對照
．
（3）你從該實驗中得出的結論
鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間
鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間
．
（4）豆腐變酸的原因是
微生物的生長繁殖
微生物的生長繁殖
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（2009?江油市一模）夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．生物活動小組的同學就此設計了探究實驗方案．其中對照實驗的關鍵是控制單一變量，下列設計最符合本實驗要求的是（　�。�


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2011年會考訓練生物試卷（2）（解析版）
				題型：選擇題
			


						
夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．生物活動小組的同學就此設計了探究實驗方案．其中對照實驗的關鍵是控制單一變量，下列設計最符合本實驗要求的是（ ）
A．實驗組和對照組除水分多少不同，其他均相同
B．實驗組和對照組除豆腐大小不同，其他均相同
C．實驗組和對照組除溫度條件不同，其他均相同
D．實驗組和對照組除有無鹽分外，其他均相同


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2007年江蘇省南京市白下區(qū)中考生物二模試卷（解析版）
				題型：解答題
			


						
實驗探究題：夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．小明為了驗證這一方法，設計了如下實驗：

根據(jù)以上資料回答問題：
（1）小明提出的探究問題是______．
（2）設置乙實驗的作用是______．
（3）你從該實驗中得出的結論______．
（4）豆腐變酸的原因是______．


			


			

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同步練習冊答案





























			





	







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