Question

2．下列食物成分中，都必須分解為小分子物質(zhì)后，才被消化管吸收的是（　�。�

• A． 水、脂肪、無機(jī)鹽
• B． 水、維生素、蛋白質(zhì)
• C． 脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)
• D． 水、元機(jī)鹽、維生素

Answer 1

分析 食物中含的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；
   蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；
   脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故選：C．

點(diǎn)評 題考查了小腸與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：內(nèi)表面積大、小腸內(nèi)有多種消化液、絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都佷�。�