Question

7．下列現(xiàn)代食物保存方法中，可能會(huì)對(duì)人體健康造成潛在危害的是（　�。�

• A． 冷凍
• B． 真空包裝
• C． 高溫滅菌
• D． 添加防腐劑

Answer 1

分析 現(xiàn)代食物保存方法有：冷凍、真空包裝法、利用酶對(duì)食物保存、添加防腐劑等等．

解答 解：但是冷凍、真空包裝法、高溫滅菌都會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害．而添加防腐劑是保存食品的一種現(xiàn)代工藝，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期．由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害．因此，我國(guó)對(duì)防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定．可見選項(xiàng)D的符合題意．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 了解防腐劑的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)注意查閱相關(guān)的資料，能正確、客觀的看待和使用防腐劑．