10．日常生活中，從營養(yǎng)學(xué)角度炒菜最好用（　　）鍋．
A．鋁鍋B．鐵鍋C．瓦鍋D．不銹鋼鍋

分析 無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機(jī)鹽對(duì)人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．例如，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．據(jù)此解答．

解答 解：鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會(huì)使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血．使用鐵質(zhì)炊具可以防止人體缺鐵，預(yù)防貧血，因此從營養(yǎng)學(xué)角度最好使用鐵質(zhì)炊具．可見B符合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：鐵是構(gòu)成血紅蛋白的成分．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．成年人的血量約占體重的（　�。�
A．1～2%B．10～15%C．7～8%D．18～20%

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．“種瓜得瓜，種豆得豆”這句話反映了生物的（　　）
A．遺傳現(xiàn)象B．生長(zhǎng)現(xiàn)象C．變異現(xiàn)象

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．人們認(rèn)為最理想的生物反應(yīng)器是“乳房生物反應(yīng)器”．制造這種生物反應(yīng)器所采用的技術(shù)是（　�。�
A．細(xì)胞工程B．遺傳育種C．人工選擇D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．下面是某市名優(yōu)產(chǎn)品xxx火腿腸包裝上的說明，請(qǐng)分析回答：
   品  名xxx火腿腸
   保質(zhì)期25度以下6個(gè)月
   配  料精肉、雞蛋、淀粉、白砂糖、大豆蛋白，食鹽、食用香精等
   貯  存置蔭涼干燥處
   制造商xxx（集團(tuán)）食品有限公司
   凈含量150克
   地  址xxx市xx區(qū)xxx鎮(zhèn)
   生產(chǎn)日期2006.06.15
（1）購買火腿腸時(shí)，從食品安全考慮，應(yīng)首先關(guān)注包裝上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期．
（2）發(fā)現(xiàn)包裝已經(jīng)膨脹的火腿腸，能否食用，為什么？不能，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)．
（3）從配料中看出，火腿腸含有較豐富的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．他被使用后，在人體內(nèi)最終被消化成的產(chǎn)物是什么？氨基酸．
（4）為增加營養(yǎng)，在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生．如在食鹽中加碘，可有效的預(yù)防什么病的發(fā)生？地方性甲狀腺腫．

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15．大豆種子的形成和萌發(fā)過程如圖所示．下列說法正確的是（　�。�
A．大豆種子的營養(yǎng)成分主要來自于①
B．受精卵中儲(chǔ)存有遺傳物質(zhì)
C．大豆種子萌發(fā)只需氧氣和適宜的溫度
D．②表示種子的形成過程

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2．為了指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)植物的光合作用進(jìn)行了探究，設(shè)計(jì)了如圖裝置．請(qǐng)分析回答下列問題：

（1）實(shí)驗(yàn)前，為了排除植物體內(nèi)儲(chǔ)存的淀粉對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，其方法是將三株植物放在黑暗處一晝夜時(shí)間．
（2）針對(duì)甲、丙兩裝置，要取得科學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，除了唯一變量不同外，其余的實(shí)驗(yàn)條件均相同．該變量是光照的有無．
（3）光下幾小時(shí)后，分別取下甲、乙、丙相同位置、相同大小的一片葉子，放在盛有酒精的小燒杯中隔水加熱，使葉片中的色素溶解，用清水漂洗后，滴加碘液，此時(shí)葉片為黃白色的是乙和丙葉．
（4）通過上述實(shí)驗(yàn)可以得出，光合作用的條件是二氧化碳和光照．

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7．生活中難免遇到意外情況，學(xué)好生物學(xué)知識(shí)，可以幫我們科學(xué)的應(yīng)對(duì)，以下處理措施中，不正確的是（　�。�
A．骨折時(shí)要用夾板固定，夾板長(zhǎng)度應(yīng)長(zhǎng)過骨折部位上下兩端關(guān)節(jié)
B．不慎燒傷需要進(jìn)行皮膚移植時(shí)，用自身皮膚能有效避免排異反應(yīng)
C．被毒蛇咬傷小腿后，迅速用繩勒緊傷口上方，清洗傷口，然后找醫(yī)生救治
D．發(fā)現(xiàn)有人煤氣中毒，立即在房間內(nèi)撥打“120”，然后進(jìn)行人工呼吸

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8．“中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過�！�、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂．表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多．為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”．請(qǐng)根據(jù)材料分析回答：
（1）無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的熱量．
（3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素D能促進(jìn)鈣的吸收．
（4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
（5）在購買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等．

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